Les recettes salées
Les apéritifs:
Les biscuits:
Biscuits apéros aux graines et tomates séchées
Biscuits apéro aux olives noires et chorizo
Bretzels sauce moutarde et miel
Cookies au bacon Comté et herbes de Provence
Cookies au chorizo et tomates séchées
Cookies au chorizo, parmesan et basilic
Crackers aux graines de sésame et tomates séchées
Les bouchées:
Bouchées au Chavignol, miel et ciboulette
Bouchées de betteraves rouges au chèvre frais
Bouchées poireaux et saumon fumé
Cakes courgette Comté et poitrine fumée
Crème de chorizo, persil et olives
Espuma d’asperges vertes en cuillères
Gougères au Comté et 6 graines
Madeleines au thon et citron vert
Petits moelleux aux poivrons marinés et piment d’Espelette
Roulade de jambon au pesto de tomates
Roulé au parmesan à la crème de tomates séchées
Tartelettes au chèvre miel et romarin
Tartelettes au confit d’oignon et chèvre ou râpé de jambon
Tartelettes feuilletées tomates courgette mozzarella
Les cannelés:
Cannelés au pesto et cœur de mozzarella
Cannelés bacon, comté, courgette
Mini cannelés roquefort et noix
Les muffins:
Briochettes au crabe et estragon
Muffins à la pancetta et chèvre frais
Muffins à la tomates, lardons, Comté et basilic
Muffins aux épinards et aux graines
Muffins aux fanes de radis et fromage de chèvre
Muffins aux fromages et tomates séchées
Muffins aux petits pois lardons
Muffins aux petits pois, menthe et comté
Muffins aux poivrons et figues
Muffins aux tomates cerises, oignon rouge et parmesan
Les tartinades:
Crème de chorizo, persil et olives
Mousse de thon aux olives noires
Rillettes de sardines au chèvre frais
Tartinade de concombre poivron feta
Tartinade de sardines au citron
Tartinade de saumon fumé au mascarpone
Les verrines:
Crème de tomates cerises et chantilly de chorizo
Gaspacho de tomates et fruits de la passion
Mousse de betteraves au fromage de brebis
Mousse de betterave au thon et son émulsion de persil
Panna cotta au foie gras et son crunch de pain d’épices
Panna cotta aux œufs de truite
Panna cotta de tomate et sa salade
Soupe de tomates, basilic, ail et vinaigre balsamique
Verrine de saumon et mascarpone
Verrine mousse d’avocat saumon
Verrines d’avocat et thon au citron
Verrines de betteraves au crabe
Verrines de mousse d’asperge à la truite fumée
Verrines de mousse d’avocat et truite fumée
Verrines de Serrano à l’espuma de fèves
Verrines de soupe de tomates au basilic
Les entrées:
Champignons farcis à la poitrine fumée et miel
Croquettes de crabe à l’Américaine
Minis gâteaux de pommes de terre et lardons
Roulé salé de courgette au mascarpone et au thon
Les cakes:
Cake à l’aubergine, tomates séchées et mozzarella
Cake au bacon et abricots secs
Cake au caviar d’aubergine feta et sardines
Cake au maïs chorizo et safran
Cake au tarama, surimi et citron
Cake aux poivrons et thon à la tomate
Cake aux poivrons marinés et surimi
Cake aux poivrons marinés jambon et cheddar
Cake Comtois à la saucisse de Morteau
Cake courgettes et allumettes de bacon fumé
Cake courgettes, tomates séchées et jambon
Cake salé aux courgettes, poulet colombo et comté
Mini-cake au bacon et pousse d’épinards
Minis cakes au chorizo et à la Mozzarella
Minis cakes au chorizo et ciboulette
Minis cakes aux knacki, cheddar et ketchup
Mini-cakes aux sardines et brocolis
Minis cakes bacon tomates mozzarella persil
Minis cakes courgette, magret de canard séché
Minis cakes poivrons marinés feta
Minis cakes roquefort, noix et lardons fumés
Les entrées croustillantes:
Bouchées à la reine façon Luxembourgeoise
Bouchées feuilletées à la forestière
Bricks à l’oeuf et aux poireaux
Petits pains au four farcis au bacon, à l’oignon doux et tomate
Pierojki, petits croissants farcis bœuf et pommes de terre
Samoussas à la dinde et brocolis
Les clafoutis salés:
Clafoutis au râpé de jambon et cheddar
Clafoutis au saumon, courgettes et petits pois
Clafoutis au thon et à la tomate
Clafoutis aux courgettes et parmesan
Clafoutis aux échalotes, carottes et thon
Clafoutis aux fromages et thon croustillant
Clafoutis aux oignons, champignons et saumon
Clafoutis aux poireaux et surimi
Clafoutis de courgettes à la saucisse
Clafoutis de courgettes, bacon et chorizo
Clafoutis de courgette, lardons et fromage de chèvre
Clafoutis de courgettes, poivron et maquereau
Clafoutis de saumon fumé aux courgettes
Clafoutis de tomates cerise et chèvre
Clafoutis saumon poireau aneth
Les flans:
Flan au saumon fumé et tomates cerises
Flan aux épinards, jambon et chèvre
Flan d’aubergine et poivron à la pancetta
Flans de courgettes lights à la truite fumée
Flan de poireaux et poivrons à la pancetta
Flans de potimarron au magret de canard et chèvre
Flans poivrons, chorizo et chèvre
Frittatas au comté, tomates et jambon
Omelette aux deux saumons et poireau
Les œufs cocotte:
Oeuf cocotte à la butternut et Emmental
Oeuf cocotte à la crème de Roquefort
Œufs cocotte à l’estragon bacon et noisette
Oeufs cocotte épinards, ricotta et truite
Les pains:
Les pizzas:
Calzone à l’aubergine et bacon
Les quiches:
Gâteau de courgette et poivron au poulet
Quiche au camembert, noix et miel
Quiche carotte, courgettes au bacon
Quiche sans pâte au jambon et comté
Quiche sans pâte au poulet tomates oranges et jaunes
Quiche sans pâte au surimi et tomate
Quiche sans pâte aux brocolis, pommes de terre et poulet rôti
Quiche sans pâte aux haricots verts et pommes de terre
Les salades:
Salade d’aubergine au blé et feta
Salade de blé au poulet, poivron, tomate et basilic
Salade de concombre, fenouil, menthe à la faisselle
Salade de courgettes sauce moutarde
Salade de couscous, courgettes et tomates à l’Indienne
Salade de lentilles au saumon fumé
Salade de lentilles et courgettes au citron vert
Salade de nouilles aux asperges et saumon
Salade de pâte aux légumes d’été
Salade de petit épeautre aux légumes grillés
Salade de pommes de terre à la crème de brandade de morue
Salade de pommes de terre au poulet, sauce au thon
Salade de pommes de terre au saumon et surimi
Salade de pommes de terre et poisson maigre
Salade de pommes de terre Tchèque
Salade de poulet quinoa menthe
Salade de quinoa à la truite et Granny Smith
Salade de quinoa aux radis et asperges
Salade de quinoa, betterave rouge et endive
Salade endives pommes de terre et thon
Taboulé de concombre, menthe feta au Thermomix
Les soupes chaudes, les veloutés:
Mouliné de lentilles corail à l’Indienne
Ravioli aux girolles, aux truffes de Toscane et soupe de mousserons séchés à la crème
Soupe courgettes bacon et chèvre
Soupe d’asperges au lard et tuile de Comté
Soupe de brocoli, carotte au chèvre frais
Soupe de carottes et cacahuètes
Soupe de potimarron vert d’hokkaido et châtaignes au curry
Soupe de tomates gratinée à la fourme persillée
Velouté de butternut au curcuma
Velouté de butternut, patate douce et quinoa
Velouté de carottes au cheddar
Velouté de carottes au St-morêt
Velouté de carottes, crème de chèvre ciboulette
Velouté de carottes, lentilles et potiron
Velouté de carottes, oignon, au lait de coco et son granola salé au curry
Velouté de chou-fleur à la crème de roquefort
Velouté de chou-fleur à la fourme persillée
Velouté de chou-fleur et brocolis au lait d’amande
Velouté de courgette au curry et mozzarella
Velouté de courgettes au lait de coco
Velouté de patate douce et lait de coco
Velouté de poireaux, carottes, gorgonzola et noix
Velouté de poireau, patate douce et gingembre
Velouté de potiron, carotte, oignon et lait de coco
Velouté de tomates, céleri et pommes de terre
Velouté épicé de carottes, patate douce et oignon
Les soupes froides:
Soupe de concombre à la menthe et fromage blanc
Soupe de tomates, basilic, ail et vinaigre balsamique
Soupe froide de tomates et pastèque
Verrines de soupe de tomates au basilic
Gaspacho:
Gaspacho de tomates et fruits de la passion
Les tartes:
Tarte à la courgette et trois fromages
Tarte à la truite fumée et tomate
Tarte au jambon et petits pois
Tarte au potimarron et champignons
Tarte au poulet et à la tomate
Tarte au saumon fumé et brocolis
Tarte aux brocolis et poudre d’amandes
Tarte aux courgettes et poulet rôti
Tarte aux courgettes et tomates
Tarte aux oignons et poivrons marinés
Tarte aux pommes de terre, oignon et lardons fumés
Tarte aux poivrons, bacon et chèvre
Tarte aux poivrons, oignons et chorizo
Tarte aux poivrons, oignons rouges et chorizo
Tarte aux tomates et amandes de Yotam Ottolenghi
Tarte chèvre, oignons, lardons et miel
Tarte courgettes, bacon et tomates
Tarte crevettes, et noix de St Jacques
Tarte fine aux lardons et jambon
Tarte Provençale au bœuf haché
Tartelettes au poulet, curry et lait de coco
Tartelettes aux noisettes, champignons et poitrine fumée
Tartelettes feuilletées à la tomate Cerise
Tatin de pommes de terre, magret de canard fumé et Comté
Tourte à la viande hachée et sauce tomate
Tourte au poulet et champignons
Les tartines:
Tartines d’oeufs brouillés au saumon fumé
Tartines de betterave rouge et avocat
Les terrines:
Terrine de courgette et saumon
Terrine de poulet aux pistaches
Terrine de saumon aux crevettes
Terrine de saumon aux senteurs d’estragon
Les accompagnements:
Aubergines farcies aux céréales et saveur orientale
Aubergine fondante au lait de coco
Courgettes à la menthe, curcuma et gingembre
Croquettes de pommes de terre au Comté
Crumble de potiron, carottes, chèvre et farz
Gâteau aux pommes de terre et oignons
Gratin de chou-fleur et brocoli
Gratin de courgettes à la Provençale
Gratin de légumes du soleil aux fromages
Gratin de potimarron au bleu et aux noix
Nshima (Purée de farine de maïs, épinards et haricots rouges)
Pâtes fraîches et sauce au camembert et champignons
Petits pois, fèves et œufs mollets
Poivrons rouges farcis au maïs
Risotto de quinoa au cidre et à la patate douce
Les plats:
A base de canard:
Magret de canard aux châtaignes sauce airelles
Pommes de terre farcies gratinées
A base de bœuf:
Bœuf au crumble de chorizo et tatin de poivrons
Boulettes de viande parfumée au paprika, tomates et petits pois
Courgettes farcies à l’orientale
Gratin de chou-fleur, pommes de terre, et viande hachée
Gratin de penne aux boulettes de viande
Potimarrons farcis aux champignons marron et bœuf haché
Risotto tomates, asperges et Bresaola
A base de dinde:
Blancs de dinde gratinés au four
Filets de dinde au lait de coco et beurre de cacahuètes
Filets de dinde crémeux à l’ail et citron
Filets de dinde et semoule au curry
Gratin de pâtes au blanc de dinde et à la mozzarella
Roulés de dinde à la mozzarella et au poivron
Roulé de dinde au riz sauvage et crème de chorizo
Sauté de dinde aux poivrons et paprika
Spaghettis à la tomate et dinde
A base de pâte:
Conchiglioni farcies au poulet
Gratin de coquillettes à la fondue de poireaux
Gratin de pâtes au blanc de dinde et à la mozzarella
Gratin de penne aux boulettes de viande
Gratin de macaroni à la carbonara
Gratin de macaroni au poulet et au brocoli
Gratin de macaronis au thon et curry
Gratin de macaronis aux fromages
Gratin de pâte au chorizo et au curry
Gratin de pâte au thon et tomate
Gratin de pâtes plomb à la carbonara
Macaroni à la crème et lardons façon one pot pasta
Macaronis aux épinards et cabillaud
Pâtes à la crème de saumon et surimi
Penne au bacon et à la salade trévise
Penne aux champignons et bacon
Penne aux haricots verts et thon
Spaghetti à la fondue de poireaux et sardines
Spaghettis à la tomate et dinde
Tagliatelles aux truffes de Toscane et sa crème de parmesan
Tagliatelles et sauce crémeuse au porto
Tagliatelles et saumon à la sauce ail et parmesan
Tagliatelles sauce courgette et crevettes au citron
Timbale Milanaise au Thermomix
A base de poisson / fruits de mer:
Blanquette de saumon aux fèves
Brandade de cabillaud, courgettes en crumble
Chupe de mariscos ( cassolettes de fruits de mer)
Cocotte verte aux deux saumons
Courgettes et poisson maigre corvina rex au lait de coco
Courgettes farcies au thon et à la tomate
Crevettes au curry et lait de coco
Crevettes au gingembre et riz parfumé
Crevettes sauce aigre-douce et nouilles de riz
Dos de colin au coulis de poivron
Fajitas aux crevettes et poivrons
Filet de loup en papillote au thym, citron et nougat
Filets de colin au crumble d’amandes
Filets de sole à la sauce tomate et Kari
Gratin au chou romanesco et saumon
Gratin de chou-fleur, pommes de terre, saumon, à la crème de parmesan
Gratin de macaronis au thon et curry
Gratin de pâte au thon et tomate
Gratin de pâtes aux courgettes et saumon fumé
Gratin de poissons aux légumes
Gratin de poissons aux petits légumes
Gratin de poisson en cassolette
Gratin de pommes de terre à la truite fumée
Gratin de pommes de terre aux deux saumons
Knetters ( boulettes de poisson)
Macaronis aux épinards et cabillaud
Noix de St Jacques à la crème de chorizo
Nouilles de riz aux gambas et moules
Omelette de pommes de terre, tomates et thon
Papillote de dorade aux poivrons et chorizo
Papillotes de poissons aux poivrons et courgette
Pavés de saumon et cabillaud façon basquaise
Pâtes à la crème de saumon et surimi
Pâtes ramen aux crevettes et moules
Pavé de saumon en croûte de noisettes, polenta aux châtaignes et aux herbes
Penne aux haricots verts et thon
Risotto aux fruits de mer et crevettes
Risotto aux St Jacques et sauce au safran
Sardines sur lit de polenta aux tomates séchées
Saumon au lait de coco sur lit de courgette
Spaghetti à la fondue de poireaux et sardines
Spaghetti aux crevettes, sauce crémeuse à l’ail et au paprika
Tagliatelles et saumon à la sauce ail et parmesan
Tagliatelles sauce courgette et crevettes au citron
A base de porc:
Aubergines farcies au mascarpone
Aubergines farcies aux lardons et ricotta
Cassolettes d’aubergine et compotée de tomates à la mozzarella
Clafoutian aux légumes du soleil et chorizo
Courgette farcie à la cancoillotte
Courgettes au jambon et sauce aurore
Courgettes farcies façon pizza
Courgettes farcies jambon et mozzarella
Crumble de courgettes et bacon aux herbes et à la ricotta
Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes et sauce aux champignons
Filet mignon au chorizo et à la moutarde à l’ancienne
Filet mignon aux pommes de terre et sauce moutarde
Filet mignon de porc à la provençale
Filet mignon de porc laqué au miel et soja avec sa polenta crémeuse aux champignons
Galette à la crème de champignons et saucisse de Morteau
Gratin d’oignons, de poireaux et de jambon en brick
Gratin de céréales aux poireaux et bacon
Gratin de chou- fleur au roquefort
Gratin de coquillettes à la fondue de poireaux
Gratin de courgettes au piment doux et poitrine fumée
Gratin de courgettes aux dés de jambon et moutarde
Gratin de courgettes et chorizo
Gratin de courgettes et d’aubergine
Gratin de courgettes râpées au jambon
Gratin de crêpes au jambon et fromage
Gratin de crozets au bacon et poireaux
Gratin de crozets au chorizo et Comté
Gratin de légumes au jambon fumé
Gratin de macaronis à l’aubergine lardons et piments basques
Gratin de macaronis aux fromages
Gratin de pâte au chorizo et au curry
Gratin de pâtes plomb à la carbonara
Gratin de pâte aux brocolis et chou-fleur
Gratin de poireaux à la saucisse fumée au Thermomix
Gratin de pommes de terre et chorizo à la fourme persillée
Gratin de potiron et butternut au jambon fumé
Gratin de potiron, pommes de terre, bacon et lardons
Hachis parmentier aux carottes et patate douce et bacon
Macaroni à la crème et lardons façon one pot pasta
Omelette au chorizo et poix chiches
Omelette roulée au jambon curry et herbes fraîches
Paptert (Gratin de semoule de maïs)
Parmentier aux saucisses de Morteau
Penne au bacon et à la salade trévise
Penne aux champignons et bacon
Poêlée de haricots verts, pommes de terre
Pommes de terre gratinées façon carbonara
Purée de pommes de terre gratinée au cheddar et lard fumé
Ravioli Burrata tomates séchées, basilic et crème de mozzarella
Risotto aux champignons petits pois et pancetta
Risotto au chorizo et petits pois
Roulé de pommes de terre au jambon et raclette
Saucisse de Morteau, sauce au vin blanc
A base de poulet:
Conchiglioni farcies au poulet
Curry de poulet au lait de coco
Emincé de poulet, châtaigne, et champignons
Filets de poulet et son curry de légumes
Gâteau d’omelette aux tomates et poulet
Gratin de macaroni au poulet et au brocoli
Hachis parmentier poulet courgettes
Muffins de coquillettes, poulet et Comté
Poulet à la tomate et piment d’Espelette
Poulet au curry lait de coco et noix de cajou
Poulet aux courgettes et cumin
Risotto au poulet laqué à la bière
Tagliatelles et sauce crémeuse au porto
Tajine express de poulet aux figues moelleuses au Thermomix
Timbale Milanaise au Thermomix
Tortillas aux poivrons et poulet
A base de veau:
Paupiettes de veau au coulis de poivrons
Sauté de veau au bacon et bacon
Les risotto:
Risotto à la tomate, petits pois et pancetta
Risotto au chorizo et petits pois
Risotto au poulet laqué à la bière
Risotto aux champignons petits pois et pancetta
Risotto aux courgettes et râpé de jambon
Risotto aux fruits de mer et crevettes
Risotto aux St Jacques et sauce au safran
Risotto crevettes, noix de pétoncle
Risotto de quinoa au cidre et à la patate douce
Risotto tomates, asperges et Bresaola
Les gratins:
Gratin au chou romanesco et saumon
Gratin d’oignons, de poireaux et de jambon en brick
Gratin de céréales aux poireaux et bacon
Gratin de chou- fleur au roquefort
Gratin de chou-fleur, pommes de terre, et viande hachée
Gratin de chou-fleur, pommes de terre, saumon, à la crème de parmesan
Gratin de coquillettes à la fondue de poireaux
Gratin de courgettes au piment doux et poitrine fumée
Gratin de courgettes aux dés de jambon et moutarde
Gratin de courgettes et chorizo
Gratin de courgettes et d’aubergine
Gratin de courgettes râpées au jambon
Gratin de crêpes au jambon et fromage
Gratin de crozets au bacon et poireaux
Gratin de crozets au chorizo et Comté
Gratin de légumes au jambon fumé
Gratin de légumes du soleil aux fromages
Gratin de macaroni à la carbonara
Gratin de macaroni au poulet et au brocoli
Gratin de macaronis à l’aubergine lardons et piments basques
Gratin de macaronis aux fromages
Gratin de pâtes aux courgettes et saumon fumé
Gratin de pâtes plomb à la carbonara
Gratin de pâtes au blanc de dinde et à la mozzarella
Gratin de pâte au chorizo et au curry
Gratin de pâte au thon et tomate
Gratin de pâte aux brocolis et chou-fleur
Gratin de penne aux boulettes de viande
Gratin de poireaux à la saucisse fumée au Thermomix
Gratin de poissons aux légumes
Gratin de poissons aux petits légumes
Gratin de poisson en cassolette
Gratin de pommes de terre à la truite fumée
Gratin de pommes de terre aux deux saumons
Gratin de pommes de terre et chorizo à la fourme persillée
Gratin de potiron et butternut au jambon fumé
Purée de pommes de terre gratinée au cheddar et lard fumé
Les condiments:
Pâte d’ail et d’échalote au gingembre
La boulangerie:
Baguettes magiques au Thermomix
Khachapuri (pain fourré au fromage)
Pain au son de blé et son d’avoine
Pain aux milles et une graines
Les recettes sucrées
Les biscuits:
Biscuits au beurre de cacahuètes
Biscuits aux flocons d’avoine et pépites de chocolat
Biscuits diamantine aux flocons d’avoine
Biscuits sablés chouette de Jackie
Craquelés aux biscuits roses de Reims
Les Helenettes, biscuits moelleux aux jaunes d’oeufs
Macarons craquelés à la crème de spéculoos
Petits sablés chocolat-vanille en forme de spirale
Rocher vanille-coco au chocolat
Sablés de Noël aux noix de Christophe Felder
Sablé géant aux biscuits roses et pralines
Tuiles aux amandes et éclats de pralin
Cookies:
Cookie géant au chocolat et beurre de cacahuètes
Cookie géant au chocolat noir et blanc
Cookies à la poudre de noisette et pépites de chocolat
Cookies abricots et chocolat blanc
Cookies au chocolat blanc et pralines roses
Cookies au lait concentré sucré
Cookies au muesli et cranberries
Cookies au Toblerone et amandes
Cookies aux deux chocolats et au sirop d’Erable
Cookies aux gavottes et noisettes torréfiées
Cookies aux pralins et pépites de chocolat
Cookies aux snickers et noix de pécan
Cookies aux trois chocolats de Cyril Lignac
Cookies aux trois ingrédients, aux gavottes
Cookies aux trois ingrédients, spéculoos
Cookies croustillants à la purée d’amande
Cookies géant à la pâte de spéculoos
Cookies géant aux pralines roses
Les boissons:
Chocolat chaud et son nuage de chantilly
Chocolat chaud à la cannelle et guimauve
Cocktail:
Les jus:
Jus de citrons oranges très frais
Milkshake:
Smoothies:
Smoothie banane fraise framboises
Smoothie banane fraise framboises
Les bouchées:
Amandes grillées au miel et épices
Bouchées à la purée de fruits rouges et blancs d’oeufs
Bouchées mignardises amandes coco
Bouchées moelleuses à la purée de pêches blanches
Croissants aux graines de sésame
Moelleux chocolat blanc noix de coco
Nuage croustillants au chocolat
Petits moelleux à la confiture de lait
Les brioches:
Brioche aux pépites de chocolat
Brioche light au fromage blanc sans beurre
Brioche express aux pralines roses
Brioche mousseline à la fleur d’oranger
Ensaïmadas (brioches espagnoles)
Petits pains briochés au yaourt
Les bûches:
Bûche chocolat et mousse de marrons
Les cakes:
Cake à la crème fraîche et pépites de chocolat
Cake à la pâte d’amande et à la fleur d’oranger
Cake à la Ricotta et aux pépites de chocolat
Cake à la vanille au coulis de myrtille et amande
Cake au citron et graines de chia
Cake au lait concentré, noix de coco et chocolat
Cake au fromage blanc et pépites de chocolat
Cake au mascarpone et citron vert
Cake aux noisettes et pépites de chocolat
Cake aux noix miel et épices douces
Cake aux pommes et aux amandes
Cake aux raisins, noisettes et amandes
Cake aux spéculoos et aux pommes
Cake du matin aux flocons d’avoine et pommes
Cake financier saveur pain d’épices aux pommes
Cake infiniment vanille de Pierre Hermé
Cake marbré chocolat noisettes
Cake moelleux crème de marrons, pépites de chocolat et noix de pécan
Minis cakes moelleux à la rhubarbe
Minis cakes pommes cannelle amande
Les clafoutis:
Clafoutis aux abricots et aux amandes
Clafoutis aux cerises de Christophe Felder
Clafoutis aux mirabelles et vanille
Clafoutis aux prunes à la vanille et amandes
Clafoutis aux vermicelles de chocolat
Cuajada aux pommes et noisettes
Les confitures, compotes…:
Confitures:
Confiture d’abricots, vanille et amande
Confiture de cerises et amande
Confiture de Cerises et Menthe
Confiture de figues vanillées et amandes
Confiture de framboises à la menthe
Confiture de melon au citron vert
Confiture de mirabelles à la cannelle et badiane
Confiture de mirabelles à la fève Tonka
Confiture de papayes et de mangues
Confiture de potiron et amande
Confiture de rhubarbe et de fraises
Compotes :
Compote de poires et fève tonka
Compote de pommes et de poires
Compote de prunes, pommes, cannelle
Compote rhubarbe, pommes et banane
Fromage blanc à la compote de mangue et fruits de la passion
Fromage blanc et sa compotée d’abricots
Coulis :
Fromage blanc au coulis de cerises
Les crèmes:
Crème au mascarpone sur compotée d’abricots et rhubarbe
Crème façon Danette chocolat menthe
Crèmes au chocolat et lait concentré sucré
Crèmes au chocolat et tonka light
Crèmes au mascarpone et abricot
Petites crèmes chocolat et noisettes
Pudding ou gelée à la noix de coco
Les crêpes, pancakes:
Crêpes:
Brochettes de crêpes à la farine de châtaigne
Crêpes super moelleuses de C. Michalak
Pancakes:
Pancakes à la farine de châtaigne
Pancakes au lait concentré sucré
Ponnukokur (Pancakes d’Islande)
Les crumbles:
Crumble à la mangue et noix de coco
Crumble de pommes au sirop d’érable
Les cupcakes:
Cupcakes au chocolat et ganache choco-marron
Cupcakes vanillés pour Halloween
Les desserts plus sophistiqués:
Dômes au chocolat à la mousse de poire et croquant spéculoos
Dômes au lait de coco et son insert d’abricots
Dômes chocolat noir et noix de coco
Dômes en chocolat et mousse de marron
Millefeuille revisité aux framboises
Bavarois, entremets:
Entremets à la pêche et ganache chocolat blanc
Entremets fruits rouges et mangue
Entremets cassis et crémeux citron
Entremets fraise chocolat blanc et son insert marbré
Minis bavarois aux fruits exotiques
Choux, éclairs:
Choux à la crème vanillée ou à la rose
Choux craquelins vanille à la sauce chocolat
Les desserts glacés:
Glace au chocolat lacté caramel
Semifredo aux framboises et pistaches
Les financiers:
Financier abricots pistache à partager
Financiers à la crème de marron
Financiers à la noix de coco 2
Financiers au beurre de cacahuètes
Financiers au thé matcha et framboises
Financiers aux amandes et graines de sésame
Financiers aux cerises et pistaches
Financiers saveur pain d’épices
Les flans:
Amandines vanillées aux pommes
Flan au lait de noisettes et caramel
Flan pâtissier vanillé sans pâte
Flaugnarde allégée à la rhubarbe et poire
Flaugnarde pomme rhum chocolat
Gratin de pommes et raisins secs
Minis flans pâtissiers aux framboises
Pastéis de nata (flans portugais)
Les gâteaux:
Gâteau à la fleur d’oranger et amande
Gâteau au yaourt à la vanille décorés de sapins de Noël meringués
Gâteau au yaourt grec et amande
Gâteau aux pommes et lait concentré sucré
Gâteau extra aux blancs d’oeufs
Au chocolat:
Délice craquant aux noix de pécan et chocolat
Fondant au chocolat et crème de marron
Gâteau à la banane et chocolat
Gâteau au chocolat en forme de poisson
Gâteau au chocolat et mascarpone
Gâteau au chocolat sans beurre
Gâteau au lait concentré sucré et chocolat
Gâteau aux pépites de chocolat
Gâteau aux poires noisettes et chocolat
Gâteau mousse au chocolat et fromage blanc
Le gâteau au chocolat ultra rapide
Aux fruits:
Gâteau à la banane et chocolat
Gâteau à la purée de pêches blanches
Gâteau au fromage blanc et au citron
Gâteau au fromage blanc et framboises
Gâteau au yaourt à la vanille et fruits de la passion
Gâteau au yaourt aux pommes et à la rhubarbe
Gâteau au yaourt et à l’ananas
Gâteau au yaourt grec et pommes
Gâteau aux amandes et confiture d’abricots
Gâteau aux bananes et pépites de chocolat
Gâteau aux framboises et flocons d’avoine
Gâteau aux poires, chocolat, amande et noisettes
Gâteau aux poires noisettes et chocolat
Gâteau aux pommes et spéculoos
Gâteau aux prunes et à la crème fraîche
Gâteau fondant abricots et romarin
Gâteau fondant citron et mascarpone
Gâteau léger au fromage blanc et abricots
Gâteau moelleux amandes et miel
Gâteau moelleux au Nutella et amande
Gâteau moelleux à la rhubarbe et fraises
Gâteau moelleux à la rhubarbe et aux fraises
Gâteau orange et pépites de chocolat
Gâteau renversé à l’ananas de Cyril Lignac
Moelleux abricots et fleur d’Oranger
Moelleux amande chocolat blanc et framboises
Moelleux aux poires et au sirop d’érable
Moelleux pistache et lait concentré sucré
Quatre-quarts aux pommes, cidre amande et noix
Brownies:
Brownie à la pâte à tartiner et noisettes
Brownie au chocolat de Cyril Lignac
Brownie aux pistaches et noix de pécan
Brownie chocolat banane et noix de pécan
Les petits gâteaux:
Mi-cuit au chocolat et crème de Gianduja
Moelleux à la cerise et pistache
Les galettes:
Galette à la poire et crème d’amande
Galette des rois à la crème d’amande et marron
Galette des rois à la crème pralinée
Galette des rois au chocolat et noisettes
Galette des rois au chocolat et noix de pécan
Galette des rois Franc-Comtois
Les gaufres:
Gaufre de liège de P. Conticini
Les granolas:
Granola à la noix de coco (2 ème version)
Les madeleines:
Les mousses:
Mousse chocolat blanc framboises
Mousse croustillante aux M&M’S
Mousse de fraises au fromage blanc
Les muffins:
Bolos de arroz ( Muffins Portugais)
Moelleux au mascarpone et caramel
Muffins à la banane et flocons d’avoine
Muffins à la crème de marron, noisette et chocolat blanc
Muffins à la noix de coco et pépites de chocolat
Muffins à l’orange et pépites de chocolat
Muffins au chocolat au cœur framboise
Muffins au citron et graines de pavot
Muffins au Nutella façon crumble
Muffins aux poires confites au cidre
Muffins aux poires et lait concentré
Muffins brownie au chocolat et schokobons
Muffins cœur pâte de spéculoos
Muffins moelleux aux framboises
Muffins noix de coco et ananas
Muffins pépites de chocolat banane
Muffins rhum raisins et cranberries
Petits moelleux aux framboises
Les tartes:
Tarte amandine aux poires et spéculoos
Tarte au chocolat et mousse coco
Tarte au dulce de leche et chocolat croquant
Tarte aux amandes caramélisées à la ganache au chocolat et lait d’amande
Tarte aux fraises, framboises, myrtilles et spéculoos sans cuisson
Tarte aux framboises et crème frangipane
Tarte aux poires et mascarpone
Tarte aux pommes et crème d’amandes
Tarte congolaise noix de coco et pomme
Tartelettes aux amandes et pralines roses
Tartelettes crumble au chocolat au praliné
Tartelettes lait de coco et amandes
Panna cotta:
Panna cotta à la coco et grenade
Panna cotta à la crème de marron
Panna cotta à la pistache et craquants chocolatés
Panna cotta au chocolat et son streusel au cacao
Panna cotta au coulis de framboises
Panna cotta au coulis de groseille
Panna cotta au praliné allégée
Panna cotta avec son coulis de caramel et pop corn
Panna cotta et coulis d’abricot
Petits déjeuners:
Barres de céréales énergétiques et saines
Bowl cake aux flocons d’avoine, poire et praliné
Chia pudding aux dattes et lait d’amande
Fromage blanc à la compote de mangue et fruits de la passion
Petits pains briochés au yaourt
Porridge sans flocon au lait de coco
Power bowl aux flocons d’avoine
Semoule au lait d’amande et vanille
Smoothie bowl pomme et flocons d’avoine
Verrines de pommes spéculoos et cannelle
Riz au lait/ Semoule:
Basboussa au lait concentré sucré et fleur d’oranger
Riz au lait à la pâte de pistache
Riz au lait à la pâte de spéculoos
Riz au lait au chocolat caramel
Riz au lait au coulis de framboises
Riz au lait aux pralines roses
Semoule au lait d’amande et vanille
Semoule au lait et compote de framboise et rhubarbe
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