Une nouvelle recette qui vient s'ajouter à ma collection de galettes. Elle est ultra gourmande avec cette pâte à tartiner. C'est une recette que j'ai piochée chez Sonia pour le jeu :« Tests de recettes entre blogueurs ». Ici j'ai utilisé des pâtes du commerce pour que cela soit plus rapide; mais je vous mets le lien... Lire la Suite →
L'Epiphanie est traditionnellement fixée dans le calendrier chrétien au 6 janvier, soit douze jours après la naissance de Jésus selon la liturgie romaine. Le 6 janvier tombant régulièrement en pleine semaine (un vendredi cette année 2023) après les vœux de bonne année, une réforme a toutefois transféré la date au second dimanche suivant Noël, soit, quasi-systématiquement, au premier dimanche... Lire la Suite →
Il me restait des tranches de saumon fumé et un peu de brocoli alors j'ai fait ces petites quiches . Pour une entrée ou un petit repas du soir c'est parfait.. Ingrédients : Pour 6 quiches Pour la garniture: 150 g de sommités de brocoli 2 petits oignons rouges 1 c à s d'huile d'olive... Lire la Suite →
Un petit velouté qui change, présenté en verrines il pourra vous faire un petit apéro festif. Il faudra prévoir un peu de temps, car le temps de trempage des haricots est de minimum de 12 heures. J'ai utilisé mon Thermomix, mais vous pourrez faire de même avec une cocotte puis un mixeur plongeur. Ingrédients :... Lire la Suite →
Une nouvelle brioche au bon goût de cannelle et garnie de fruits secs, avec un bon thé ou chocolat chaud c'est le réconfort absolu. Ingrédients : 300 g de farine T55 180 g de beurre demi-sel mou 100 g de sucre blond de canne 40 g d'amandes entières 40 g de noisettes entières 30 g... Lire la Suite →
Des verrines très rapides à réaliser, le mariage avocat, saumon est toujours très agréable à déguster. Et ici avec la ricotta les calories sont un peu moins élevées. C'est une recette que j'ai pioché chez ma chère Vanessa pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs ». Ingrédients : Pour 4 verrines de 25 cl Verres... Lire la Suite →
J'ai gagné un nouveau concours chez Escal seafood, j'ai reçu un lot de fruits de mer. Je l'ai utilisé dans ces petits feuilletés, cela fait une entrée bien croustillante, si vous n'avez pas de vol au vent, vous pouvez mettre votre préparation dans des petits caquelons, pour ceux qui font attention à leur ligne, cela... Lire la Suite →
Pour un petit apéro festif je vous proposes ces délicieuses bouchées. Elles sont très moelleuses, vous pourrez les préparer en avance puis les réchauffer à 150°c, une dizaine de minutes, mais il est préférable de les manger de suite pour éviter une sur cuisson des St Jacques.. Vous pourrez aussi utiliser des minis moules à... Lire la Suite →
Pour Halloween, je vous propose ce gâteau araignée. C'est un gâteau que j'avais réalisé avec mes élèves, lorsque j'étais encore en classe. Nous avions travaillé autour des émotions, nous avions parlé de la peur, et beaucoup m'ont dit avoir peur des araignées. Voilà le pourquoi de ce gâteau, il pourra aussi être présenté pour Halloween.... Lire la Suite →
Qui a dit que l'on ne mangeait des bûches qu'à Noël, c'est aussi bien agréable de les déguster au cours de l'année. Les fruits de la passion apportent beaucoup de pep's à ce dessert c'est un pur délice et après un repas copieux elle passe très bien. C'est un dessert que vous pouvez proposer pour... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
Merci de votre visite: