J’adore les œufs cocottes, après les fêtes, nous avons souvent des petits restes, et moi, il me restait de la ricotta et de la truite fumée, alors on improvise….Et on se régale. Vous pouvez remplacer la truite fumée par du saumon fumé.
Ingrédients : Pour 4 œufs cocottes
- 200 g d’épinards
- 100 g de ricotta
- 2 belles tranches de truite ou saumon fumé
- 2 pincée de sel
- 700 g d’eau
- 4 œufs à température ambiante
- poivre
- pain toasté coupé en bâtonnets
Préparation au Thermomix
- Mettre la ricotta, les épinards, le sel et le poivre et régler 6min/100°C/ couteau inversé/vit1 en retirant le gobelet.
- Répartir les épinards et la ricotta dans 4 moules beurrés, mettre une demie tranche de truite coupée en lamelles dans chaque pot.
- Verser l’eau dans le bol et régler 6mn/100°C/vit1.
- Casser un œuf dans chaque moule, (sur la truite) poivrer selon votre goût. Placer les moules dans le Varoma.
- Lorsque l’eau arrive à ébullition, placer le Varoma et régler 8mn/Varoma/vit1. (Vous pouvez réduire le temps si vous souhaitez un œuf plus coulant).
- Servir les œufs avec les bâtonnets de pain.
Oh, la gourmande 
Comme ce doit être absolument délicieux
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Avec quelques petites mouillettes et une petite salade après Miamm ! quel bon petit repas ton oeuf cocotte !! merci ma delphine ! gros bisous
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Toujours une bonne idée les oeufs cocottes et on peut les décliner à l’infini !
Bonne journée, bises.
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Humm trop bon
Bisous
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