Minis cakes bacon tomates mozzarella et persil

Voici des petits cakes que j’ai trouvés chez ma chère Nadine du joli blog « Mes recettes et photos de gâteaux » Nadine les propose avec du jambon, il me restait du bacon en allumettes, j’ai donc juste fait cette modification.

Ingrédients : Pour 5-6 cakes

  • 180 g de farine de petit épeautre
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 50 ml de lait
  • 20 ml d’huile d’olive aromatisée à l’ail
  • 50 g de tomates cerises
  • 150 g de bacon fumé en allumettes
  • 30 g de mozzarella en cossettes
  • 30 g de Comté râpé
  • 15 g de persil râpé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Mélanger les œufs, la farine, la levure chimique.
  3. Verser le lait, l’huile d’olive mélanger.
  4. Ajouter la mozzarella, le Comté râpé, le bacon, les tomates cerises, et le persil finement ciselé. 
  5. Bien mélanger le tout.
  6. Prendre vos moules beurrés et farinés s’ils ne sont pas en silicone, y verser la pâte.
  7. Enfourner pour 30 à 35 minutes.
  8. Attendre un peu avant de démouler.

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Mettre la farine, la levure et les œufs dans le bol, mélanger 10sec/vit3, ajouter le lait et l’huile, mélanger à  nouveau 15sec/vit3.
  3. Incorporer la mozzarella, le Comté râpé, le bacon, les tomates cerises, et le persil finement ciselé puis mélanger 20sec/couteau inversé/vit2.
  4. Prendre vos moules beurrés et farinés s’ils ne sont pas en silicone, y verser la pâte.
  5. Enfourner pour 30 à 35 minutes.
  6. Attendre un peu avant de démouler.

Un commentaire sur “Minis cakes bacon tomates mozzarella et persil

Ajouter un commentaire

  1. Très bon choix dans les ingrédients ! que des choses que j’aime beaucoup ! il m’en aurait peut être fallu deux de ces petits cakes, pas pour l’appétit que je n’ai pas beaucoup mais pour la gourmandise et ça j’en ai à revendre ! gros bisous

    Aimé par 1 personne

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :