Crumble de poivrons et chorizo

Et voici un crumble salé au bon goût de Provence, pour continuer à avoir le soleil dans nos assiettes, cela fait du bien au moral.

Avec cette recette je participe au Foodista Challenge, c’est un défi culinaire qui a été créé par Stéphanie de Cuisine moi un mouton, c’est Cindy de Comme une envie de douceur qui a choisi le thème de le sucré devient salé et le salé devient sucré.

Ingrédients : Pour 2 personnes

• 1 poivron vert
• 1/2 poivron jaune
• 1 c à s d’huile d’olive
• 10 tomates cerises
• 100 g de chorizo
• 40 g de parmesan
• 40 g de beurre
• 70 g de farine
• 2 c à c d’herbes de Provence
• sel poivre

Préparation

1. Laver les poivrons, les couper en 2, les épépiner, et les détailler en lanières puis en petits dés. Les faire revenir 10 minutes avec les tomates cerises et l’huile d’olive, mélanger puis ajouter le chorizo coupé en petits bouts, faire chauffer le tout environ 5 minutes, assaisonner à votre goût.
2. Mettre le tout dans deux caquelons.
3. Préparer le crumble en mélangeant le parmesan râpé, le beurre coupé en morceaux , la farine, les herbes, le sel et le poivre, mélanger pour avoir une texture sablonneuse.
4. Verser le crumble sur les légumes au chorizo.
5. Préchauffer le four à 180°C
6. Enfourner pour environ 25 minutes.

Préparation au Thermomix

1. Laver les poivrons, les couper en 2, les épépiner, let les détailler en lanières. Les mettre dans le bol et mixer 5sec/vit4, racler les bords, ajouter les tomates cerise et l’huile, le chorizo coupé en petits bouts et mélanger 10min/80°C/vit1.
2. Mettre le tout dans deux caquelons.
3. Préparer le crumble en mettant le parmesan dans le bol, mixer 10sec/vit10 puis ajouter le beurre coupé en morceaux la farine, les herbes, le sel et le poivre puis mélanger 30 sec/vit4.
4. Verser le crumble sur les légumes au chorizo.
5. Préchauffer le four à 180°C
6. Enfourner pour environ 25 minutes.

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Les participants:

1. Hélène du blog Kescekonmangemaman
2. Sofia du blog Plume & prose
3. Emilie du blog La vie en République Dominicaine
4. Vanessa du blog La popote de petit Bohnium
5. Michelle du blog Les plaisirs de la maison
6. Catalina du blog Le blog de Cata
7. Mauricette du blog Momo Délice
8. Muriel du blog Petites marmites
9. Delphine du blog Oh la gourmande
10. Annyvonne Les délices de Thithoad
11. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie
12. Soulef du blog Amour de cuisine
13. Michèle du blog Craquant Gourmand Fondant