Tartinade de carotte aux œufs durs

J’avais déjà testé les rillettes de saumon aux oeufs durs avec lesquelles nous nous étions régalées alors me revoici en cuisine pour goûter ces tartinades aux carottes. C’est une recette que j’ai piochée chez notre chère Charlotte partie trop tôt. Sur le groupe « Tests de recettes entre blogueurs » nous lui rendons hommage.

J’ai présenté ma tartinade dans des minis lotus de prêt à garnir, mais vous pourrez les déguster avec des gressins ou des crackers.

Ingrédients :

• 150 g de carotte cuites
• 2 œufs durs
• 75 g de skyr
• 1/4 de c à c de cumin en poudre
• une pincée de sel et de poivre
• des graines pour la décoration

Préparation

1. Mixer grossièrement les carottes cuites avec les œufs durs.
2. Dans un récipient, mélanger le skyr avec le cumin, le sel et le poivre.
3. Ajouter le mélange carottes-oeufs durs et mélanger bien.
4. Mettre dans un récipient votre tartinade, couvrir et réserver au frais jusqu’au moment de la dégustation.

Préparation au Thermomix

1. Mettre dans le bol du Thermomix, les œufs durs coupés en quatre, les carottes coupées en grosses rondelles, le cumin, le sel, le poivre et le skyr puis mélanger 20sec/vit5, racler Les bords puis mixer 10sec/vit6.
2. Mettre au frais jusqu’au moment de servir.
3. Disposer dans vos petites corolles puis parsemer d’un peu de graines.