Pommes de terre et Chorizo

Voici une nouvelle recette pour accompagner Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire, afin de saluer les Espagnols à l’occasion de leur fête nationale. Je peux vous dire que mes hommes se sont régalés avec ce plat. Ingrédients : Pour 4 personnes 4 c à s d'huile d'olive2... Lire la Suite →

Filets d’églefin à l’Ougandaise

J'aime beaucoup le poisson et cela faisait longtemps que je n'en avais pas cuisiné, alors j'ai sauté sur l'occasion pour saluer les Ougandais. Une recette pour mon tour du monde culinaire que je réalise aux côtés de ma chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix ». Je tenais tout de même à préciser que... Lire la Suite →

Tresse à l’orientale

Voici une recette très facile à réaliser, elle plaira aux carnivores, accompagnée d'une salade verte elle sera parfaite pour un soir de semaine. Ingrédients : Pour 1 tresse (environ 4 personnes) Préparation 30 min et cuisson 25mn 1 pâte brisée500 g de viande hachée2 oignons frais1 gousse d'ail40 g de raisins blonds secs20 g d'huile... Lire la Suite →

Mijoté de dinde aigre-doux

Voici une nouvelle recette pour accompagner ma chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire. Un plat sucré salé, ce sont des saveurs que nous aimons beaucoup. Ingrédients : Pour 3/4 personnes 700 g de sauté de dinde1 c à s d'huile de tournesol2 oignons 2 cm de... Lire la Suite →

Soupe de potiron

Une belle découverte cette soupe de Potiron qui vient du Botswana, la saison des courges commence alors j'en profite. C'est une nouvelle recette pour accompagner Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire. Ingrédients : 2 oignons2 gousses d'ail1 c à s d'huile d'olive1/2 c à c de cumin... Lire la Suite →

Sauce d’arachide au poulet

La sauce d’arachide est également connue sous le nom de Maffé Tiga ou Tiga Degae. C'est une sauce bien connue dans la plupart des pays Africains. Je la propose à ma chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire. C'est une sauce très savoureuse, mon fils qui est... Lire la Suite →

Riz à la maltaise

Voici une spécialité maltaise, une nouvelle recette pour accompagner Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire. Je vous avoue j'ai trouvé cela un peu compact, et puis je ne suis pas très fan du safran, il faut vraiment l'accompagner d'une salade verte, ou alors ajouter un peu de... Lire la Suite →

Dal Bhat

Le Dal Bhat, est un plat emblématique du Népal, il fait partie de la vie quotidienne de tout le monde dans le pays. Le Dal Bhat est servi deux fois par jour, en milieu de matinée, vers 10h et en fin d’après midi, vers 17h.Il s’apparente à son voisin Indien, le Thali et se décline... Lire la Suite →

Chupe de mariscos (Cassolettes de fruits de mer)

Aujourd’hui c’est la fête nationale au Chili, voici donc une recette de plat typique chilien pour accompagner Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire. Ces cassolettes de fruits de mer gratinées, sont très répandues dans les restaurants en hiver au Chili. J'ai accompagné ces cassolettes d'un mélange de... Lire la Suite →

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