Voici une crème de chorizo, bien relevée qui sera parfaite pour un apéritif festif. J’ai choisi de la présenter dans les petites corolles de prêt à garnir, mais vous pouvez la présenter dans un petit pot avec quelques crackers.
Ingrédients : Pour 12 corolles ou un petit pot
- 1 échalote
- 1 grosse cuillère de persil
- 125 g de chorizo doux ou fort selon vos goûts
- 120 g de crème fraîche épaisse
- 1 pincée de piment d’Espelette
- 10 olives vertes dénoyautées
- sel poivre
Préparation
- Éplucher et couper votre échalote, la placer dans un mixeur avec votre persil, mixer l’ensemble, ajouter le chorizo coupé en morceaux avec la crème, et le piment, mixer à nouveau jusqu’à obtenir une consistance de pâte.
- Ajouter les olives vertes, assaisonner mixer à nouveau.
- Remplir vos corolles, vous pouvez déguster.
Préparation au Thermomix
- Placer l’ échalote pelée en coupée en deux dans le bol avec le persil, mixer turbo/1sec, racler les parois avec la spatule.
- Ajouter le chorizo coupé en morceaux, avec la crème, et le piment, mixer 30sec/vit6. Racler
- Ajouter les olives vertes, assaisonner, mixer à nouveau 30sec/vit 3.
- Remplir vos corolles, vous pouvez déguster.



Je propose cette recette pour le défi de Stéphane sur le site Recette de.
Je propose également cette recette à Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? pour le jeu compile moi un menu.
joli recette pour ce jeu !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
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original ça doit être super bon et défi réussi bravo
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Merci Barbara Bises
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Vous vous êtes régalé sûrement. Bisous
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Bonne idée, pour moi ‘chorizo doux , et pour les corolles je ne sais pas , mais merci pour l’idée, Bonne journée .
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Une belle crème de chorizo Delphine, on a l’impression d’être chez Ponpon avec les prêts à garnir 🙂 Gros bisous
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Humm que ça doit être bon
Bonne journée bisous
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Super ta crème, j’adore le chorizo ! Elles sont tops tes petites corolles, c’est vrai que c’est parfait pour un apéro.
Merci pour l’idée.
Bonne journée à toi.
Bisous
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très très sympa.. je note je note.. pour un futur apéro..
bizzzoooo
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Très bonne idée. J’aime beaucoup le chorizo et les olives.
Bisous
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Ce petit mélange est des plus appétissant ma delphine ! avec ces bouchées toutes prêtes c’est en plus rapide à faire ! Tu me fait saliver ! gros bisous
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c’est superbe et bien appétissant!
bonne journée
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magnifique cette recette , bravooooooooooo
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C’est une bonne idée cette crème de chorizo et ça va parfaitement bien avec la couleur de tes coroles. Bonne journée
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Avec corolle ou sans ça me plaît tout autant
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une jolie crème de quoi garnir de bons toasts pour l’apéro
très bon après-midi
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magnifique pour un apéro j’adore trop mimi
bisous ma Delphine
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Super , on ne peut que se régaler ainsi, wawww, bisou
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De délicieuses saveurs que j’aime le chorizo je n’y résiste pas. Bonne soirée
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Encore un bel apéritif en perspective !
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Oh très sympa cette idée a l’approche des fêtes
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De superbes p’tites crèmes délicieusement présenter
Bon mercredi
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Un crème qui doit terriblement gourmande
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