Une maman d’élèves m’a ramené plein de dattes d’Algérie …
J’ai donc testé une recette postée par Stéphanie sur 750g.
Ingrédients :
- 250 g de dattes
- 35 cl d’eau (350 g d’eau)
- 3 œufs
- 75 g de sucre
- 1 c à s de miel
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 60 g de beurre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Couper les dattes en morceau, les porter à ébullition avec 35 cl d’eau. Retirer du feu et laisser reposer.
- Ensuite mixer les dattes et l’eau en purée.
- Mélanger le beurre fondu et le sucre en faisant mousser, incorporer les œufs, puis la farine et la levure.
- Terminer par une cuillère de miel et la pâte de dattes.
- Verser dans un plat beurré et cuire au four 35 min à Th. 6 ou 180°C.
Préparation au Thermomix
- Couper les dattes en morceau, les mettre dans le bol avec l’eau et faire chauffer 6min/Varoma/mijotage sans le gobelet.
- Laisser dans le bol reposer pendant environ 10 minutes.
- Mixer ensuite 15sec/vIT10.
- Réserver cette purée dans un saladier.
- Je n’ai pas rincé le bol, et j’ai directement mis le beurre à chauffer 2mn30/Vit2/ 100°C
- A la sonnerie ajouter le sucre et mélanger 10sec/Vit4.
- Ensuite ajouter dans cet ordre la farine, la levure et les œufs puis mélanger 10sec/Vit5, racler les bords du bol avec la spatule.
- Ajouter la purée de dattes, et le miel puis mélanger 10sec/Vit5.
- Verser dans un plat beurré et cuire au four 35 min à Th. 6 ou 180°C.


Avec d’aussi belles dattes ça doit être excellent bisous
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de jolis moelleux et fruit que j’adore
une bonne soirée
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Je n’en ai pas souvent chez moi des dattes, il n’y a que mon mari qui en mange. Il est très fruits secs car il fait du vélo et c’est pratique à manger sur un vélo plein d’énergie.Tes petits moelleux lui aurait fort plu et moi et bien j’en aurais mangé un ! gros bisous delphine
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Je n’ai jamais fait de gateau aux dattes pourtant je les aime et tes petits moelleux doivent être délicieux.
Merci de partager
Bonne soirée.
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waw, la chance, de vraies dattes, ce n’est que meilleur!!
Bizz
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mon mari adore les dattes et je suis certaine que ce gâteau. lui plairait, mais ou peut-on avoir ce joli moule
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Bonsoir, j’avais trouvé ces moules dans le magasin Casa, mais je crois qu’ils n’en font plus..Merci de votre visite. Bonne soirée
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une délicieuse idée ! bises
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Oh la la ! Quand il y a des dattes je suis toujours là
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j’adore les dattes ton moelleux me plaît beaucoup!!
merci! bonne journée
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Rho mais qu’il doit être bon se moelleux moi il me fait très envie
Bonne journée
Bisous
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