Ce mois-ci un des thèmes du jeu organisé par Sonia « Tests de recettes entre blogueurs » est une bataille entre pains et brioches. Voici donc une brioche que j’ai piochée sur le charmant blog de Vanessa, Popote de petit-bohnium. Merci Vanessa, nous nous sommes régalés.
Ingrédients : Pour
- 100 ml de lait
- 16 g de levure fraîche de boulanger (ou 1 sachet de levure déshydratée)
- 500 g de farine
- 70 g de sucre en poudre
- 2 œufs moyens
- 1 c à c de sel
- 200 g de ricotta
- perles de sucre
- 1 jaune d’œuf + 1 c à s de lait
Préparation au Thermomix
- Mettre le lait et la levure émiettée dans le bol du Thermomix et faire chauffer 3min/37°C/vit2, laisser buller quelques minutes.
- Ajouter la farine, le sucre, les œufs et le sel (dans cet ordre) puis mélanger 1min/Vit2.
- Ajouter la ricotta et pétrir 4 minutes, la pâte doit se détacher du bord.
- Former une boule et laisser lever une heure 30, couvert d’un torchon propre dans un saladier fariné.
- Dégazer sur un plan de travail fariné, former des pâtons de 100 g environ en boules et les placer dans un moule à manqué démontable de 26 cm fariné.
- Laisser lever 1 heure à couvert sous votre torchon propre.
- Préchauffer le four à 180°C
- Fouetter le jaune d’œuf et le lait, puis à l’aide d’un pinceau badigeonner la brioche et parsemer de perles de sucre.
- Cuire à four chaud à 180 °C pendant 20 à 25 minutes.
Bonne gourmandise!
Oh, la gourmande 
elle est magnifique
bravo ++ et bon dimanche (avec cette recette il commence bien 🙂 )
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Oui parfait pour bien commencer la journée Bisous
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bonne journée alors ♥
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Elle est jolie ta brioche, elle me tente !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
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Bon dimanche Kekeli. Bisous
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Oh ! trop belle !! elle aurait été la bienvenue tout à l’heure chez moi ! merci ma delphine gros bisous, bon dimanche !
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Bon dimanche Claudine Bisous
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Elle est magnifique sur sa jolie assiette 🙂 Un grand bravo
Bisous Delphine
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Bisous Martine.
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Elle est superbe! Bravo!!
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Rho bravo elle est superbe ta brioche elle fait trop envie
Bonne journée
Bisous
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Très jolie ta brioche.
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Aïe la belle brioche, elle superbe et dodue comme j’aime, un régal, bisou
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une jolie brioche et sûrement bien moelleuse
une bonne soirée
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Elle est superbe ta brioche, bravo !! Elle à l’air bien moelleuse comme il faut. Merci pour ce partage.
Bisous et bonne soirée
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Superbe et gourmande cette belle brioche dodue…
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Elle est belle j’aime aussi faire ce façonnage bisous
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ouah!!!! quelle belle brioche!!!!!!!!!!!!
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Quelle merveille!Bonne soirée
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elle me semble délicieuse cette brioche!
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elle est magnifique cette brioche.. (c’est rigolo car j’ai également prévu de la tester celle ci.. hihihi)
bizzzooo
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Magnifique brioche, bravo ! La ricotta doit apporter beaucoup de moelleux.
Bisous
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Elle est sublime ta brioche ma belle et merci d’avoir pioché ta recette chez moi! belle journée bisous
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comme elle est belle cette brioche bisous
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Comme j’aimerais la réussir aussi bien !
Bisous
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Je serais bien venue prendre le petit dej chez toi. Bonne soirée
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