Tarte au thon et chou romanesco

J'ai trouvé un beau chou romanesco, mais je ne savais pas trop comment le cuisiner, et comme il me restait une pâte brisée dans le réfrigérateur, j'ai fait cette tarte salée. Pour un soir de semaine c'est bien suffisant, et avec une bonne salade verte nous nous sommes régalés. Ingrédients : Pour 1 tarte 1... Lire la Suite →

Tarte au chou romanesco et viande de grison

J'aime beaucoup ce chou, il est vraiment sublime, je trouve que la nature nous offre des petites merveilles, alors j'en profite pour me faire plaisir avec en cuisine . J'ai choisi cette fois-ci de le cuisiner dans une tarte salée et je l'ai associé avec un peu de viande de grison que j'apprécie beaucoup. Ingrédients... Lire la Suite →

Flan de légumes

Le livre Recette des 4 saisons, proposait un flan de brocoli, mais j'ai ajouté du chou-fleur et du chou Romanesco. Ingrédients : 400 g d'eau800 g de brocoli, choux-fleur, chou Romanesco coupés en petits bouquets1 gousse d'ail250 g de ricotta3 œufs150 g de crème fraîche50 g de lait 1/2 écrémésel poivre10 g de beurre pour... Lire la Suite →

Gratin au chou romanesco et saumon

Voici un nouveau gratin qui vous régalera, il est allégé car réalisé avec du fromage blanc. Si vous n'aimez pas ce chou, vous pouvez utiliser du brocoli, c'est selon vos goûts. Ingrédients : 1 chou romanesco3 œufs120 g de fromage blanc à 0%2 c à s de crème fraîche allégée40 g de gruyère râpé1 c... Lire la Suite →

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