Tarte Alsacienne

Cette tarte salée est d’origine Alsacienne, normalement il n’y a pas de fromage râpé dessus, mais chez nous on ne peut pas faire sans..Donc c’est à vous de voir selon vos goûts.

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza
• 5 oignons (380 g)
• 250 g de lardons fumés
• 2 c à s de crème fraîche épaisse
• 1 brindille de thym
• 1 feuille de laurier
• poivre
• Comté râpé ajout personnel

Préparation

1. Préchauffer le four th. 8 (240 °C).
2. Peler et émincer les oignons, les faire revenir 8 à 10 minutes avec les lardons et la brindille de thym et le laurier.
3.  poivrer puis laissez tiédir.
4. Étaler la pâte à pizza. La poser sur une plaque. Badigeonner la surface de crème. Ajouter les oignons et les lardons presque refroidis, parsemer de Comté râpé.
5. Enfourner. Faire cuire 15 min. Servir  dès la sortie du four.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four th. 8 (240 °C).
2. Peler et couper en 2 les oignons, les mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5, ajouter les lardons, la feuille de laurier, le thym puis faire chauffer 9min/95°C/couteau inversé/Vit mijotage.
3. A la sonnerie, égoutter avec le panier cuisson, et laisser refroidir.
4. Étaler la pâte à pizza. La poser sur une plaque. Badigeonner la surface de crème. Ajouter les oignons et les lardons presque refroidis, parsemer de Comté râpé.
5. Enfourner. Faire cuire 15 min. Servir  dès la sortie du four.

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