Gâteau aux pépites de chocolat noir

Je vous propose un délicieux goûter avec ce gâteau gourmand aux pépites de chocolat, c’est un vrai régal. J’ai pioché la recette chez ma chère Michelle du blog « Plaisir de la maison« , je l’ai réalisé pour le jeu « Test de recettes entre blogueurs » organisé par Sonia. Encore un grand merci Michelle pour tes délicieuses recettes.

Ingrédients : (Pour 8 personnes)

• 300 g de farine type 55 (ou farine type 45)
• 175 g de beurre en petits morceaux
• 100 g de sucre muscovado
• ½ paquet de levure chimique (6 g)
• 2 œufs
• 15 cl de lait ½ écrémé
• 200 g de pépites de chocolat noir

Préparation

1. Beurrer un moule à manquer (moule de de 25 cm de diamètre), puis le fariner.
2. Mettre la farine et le beurre en morceaux dans un saladier. Mélanger en les frottant entre vos doigts pour obtenir l’aspect de sable grossier.
3. Ajouter le sucre et la levure chimique, mélanger. Ajouter les œufs et le lait puis finir de mélanger avec une spatule pour obtenir une pâte lisse.
4. Enfin incorporer les pépites de chocolat noir et mélanger.
5. Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.
6. Verser la pâte dans le moule et enfourner dans le four chaud pour 30 à 35 minutes environ.
7. Laisser tiédir 5 à 10 minutes avant de démouler le gâteau.
8. Déguster froid.

Préparation au Thermomix

1. Beurrer un moule à manquer (moule de de 25 cm de diamètre), puis le fariner.
2. Mettre la farine et le beurre en morceaux dans le bol du Thermomix puis mixer 30sec/vit6, ajouter le sucre et la levure chimique, mélanger 30sec/vit3.
3. Ajouter les œufs et le lait puis mélanger 20sec/vit3, racler les bords et mélanger à nouveau 20sec/vit3.
4. Enfin incorporer les pépites de chocolat noir et mélanger à la spatule.
5. Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.
6. Verser la pâte dans le moule et enfourner dans le four chaud pour 30 à 35 minutes environ.
7. Laisser tiédir 5 à 10 minutes avant de démouler le gâteau.
8. Déguster froid.

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