Velouté de carottes et de mâche

C’est ma grand mère qui mettait de la salade dans ces soupes. J’ai eu envie de faire pareil avec de la mâche que j’avais peur de perdre et bien je ne regrette pas j’ai beaucoup aimé.

Ingrédients : Pour 2 bols

• 250 g de carottes
• 100 g de mâche
• 1 bouillon cube de légumes
• 1/2 c à c de cumin en poudre
• entre 500 g et 600 g d’eau selon si vous souhaitez une soupe ou un velouté
• poivre

Préparation

1. Éplucher vos carottes, les couper en grosses rondelles, éplucher et laver votre mâche, tout mettre dans votre cocotte avec votre cumin. Couvrir d’eau.
2. Laisser chauffer environ 20 minutes.
3. Poivrer et mixer.
4. Vous pouvez ajouter de la crème fraîche moi je ne l’ai pas fait, j’ai mis quelques croutons.

Préparation au Thermomix

1. Éplucher vos carottes, les couper en grosses rondelles, éplucher et laver votre mâche, tout mettre dans votre bol avec votre cumin et l’eau programmer 20 min/115°C/vit mijotage.
2. A la sonnerie, poivrer puis mixer sur 1 min de la vitesse 4 à 9.
3. Vous pouvez ajouter de la crème fraîche moi je ne l’ai pas fait, j’ai mis quelques croutons.