Crumble amande cerises

Toujours avec la récolte de mes cerises, voici un délicieux crumble, un dessert que mon mari adore. Je lui décline avec différents fruits et il se régale à chaque fois.

Ingrédients :

• environ 600 g de cerises
• 100 g de beurre doux allégé
• 100 g de cassonade
• 70 g de poudre d’amande
• 150 g de farine d’épeautre

Préparation

1. Laver et ôter les noyaux des cerises,  déposer une belle couche de cerise au fond de vos moules.
2. Préparer le crumble,  mélanger la farine, la poudre d’amande, la cassonade et émietter le beurre légèrement ramolli dans le mélange obtenu.
3. Émietter avec une fourchette jusqu’à ce que la préparation soit homogène, on peut laisser des gros morceaux si on aime quand ça croustille.
4. Préchauffer votre four à 180°
5. Déposer la pâte à crumble sur les cerises, puis enfourner pour 30 minutes jusqu’à ce que votre crumble soit légèrement coloré.

Préparation au thermomix

1. Laver et ôter les noyaux des cerises,  déposer une belle couche de cerises au fond de vos moules.
2. Préparer le crumble en mettant le beurre coupé en morceaux, la cassonade, la poudre d’amande et la farine dans le bol et mixer 20sec/vit7.
3. Préchauffer votre four à 180°
4. Déposer la pâte à crumble sur les cerises, puis enfourner pour 30 minutes jusqu’à ce que votre crumble soit légèrement coloré.

Je propose cette recette à Claudine pour Cuisinons de saison