Gratin de potiron, pommes de terre, bacon et lardons

Le collègue de mon mari nous a donné un gros bout de potiron, alors me voici en cuisine pour réaliser un bon gratin bien gouteux.

Ingrédients : (Pour 5/6 personnes)

  • 160 g d’oignon
  • 150 g de lardon allumette
  • 500 g de chair de potiron
  • 5 grosses pommes de terre
  • 12 tranches de bacon
  • 40 cl de crème liquide allégée
  • poivre
  • noix de muscade
  • 1 c à s de persil déshydraté
  • 150 g de Comté râpé

Préparation

  1. Peler et laver les pommes de terre. Les couper en rondelles très fines. Couper le potimarron en petites tranches très fines également.
  2. Éplucher vos oignons et les hacher, les faire revenir avec les lardons.
  3. Pendant ce temps, disposer une couche de potiron, recouvrir de bacon, puis mettre une couche de pommes de terre, puis recouvrir avec les lardons et oignons, remettre une couche de potiron, mettre le reste de bacon, puis terminer par le potiron.
  4. Préchauffer le four à 200°C
  5. Dans un saladier fouetter la crème liquide avec le poivre, la noix de muscade et le persil.
  6. Je n’ai pas salé car les lardons et le bacon le sont assez.
  7. Arroser  les légumes avec la crème liquide. Parsemer le Comté sur le dessus.
  8.  Enfourner pour 40 minutes.

Préparation au Thermomix

  1. Éplucher vos oignons, les couper en deux les mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5, ajouter les lardons puis faire chauffer 4min/100°C/couteau inversé/vit mijotage.
  2. Pendant ce temps, peler et laver les pommes de terre. Les couper en rondelles très fines. Couper le potimarron en petites tranches très fines également.
  3. Disposer une couche de potiron, recouvrir de bacon, puis mettre une couche de pommes de terre, puis recouvrir avec les lardons et oignons revenus, remettre une couche de potiron, mettre le reste de bacon, puis terminer par le potiron.
  4. Ne pas rincer le bol du Thermomix, mettre la crème liquide avec le poivre, la noix de muscade et le persil puis mélanger 30sec/Vit3. Je n’ai pas salé car les lardons et le bacon le sont assez.
  5. Préchauffer le four à 200°C
  6. Arroser  les légumes avec la crème liquide. Parsemer le Comté sur le dessus.
  7. Enfourner pour 40 minutes.

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