Clafoutis saumon poireau aneth

Voici un nouveau clafoutis salé, nous aimons beaucoup, je trouve que cela fait une petite entrée assez sympathique. Vous pouvez doubler les doses si vous souhaitez un clafoutis plus gros, car celui-ci est réalisé dans un petit moule.

Ingrédients : Pour 2 personnes

• 2 œufs
• 250 g de lait
• 180 g de saumon fumé
• 1 c à s de jus de citron
• aneth (environ 2 cuillères à café)
• Poivre
• 2 blancs de poireaux
• 15 g d’huile d’olive

Préparation au Thermomix

1. Éplucher, laver les poireaux et les couper en fines lamelles, les faire revenir avec l’huile d’olive 18min/100°C/vit2. Ils doivent être encore un peu croquants.
2. Ajouter le lait, les œufs, le jus de citron, l’aneth, le saumon (coupé en lamelles) et le poivre. Ne pas saler, le saumon est assez salé, mettre position couteau inversé 10s/Vit5.
3. Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.
4. Répartir la préparation dans un plat beurré, puis enfourner le clafoutis entre 30 et 35 minutes.
5. A servir avec une salade.
6. Bon appétit