Cake aux pommes et aux amandes

J’ai trouvé cette recette sur le blog de Lolo..Et oui encore un blog avec plein de bonnes idées. Hum je me régale, et Lolo a raison il est super bon et moelleux, l’association avec les amandes est très savoureuse.

Ingrédients :

• 150 g de farine
• 70 g d’amande en poudre
• 1 sachet de levure
• 3 œufs
• 140 g de sucre
• 10 cl de lait
• 140 g de beurre fondu
• 3 pommes
• amandes effilées

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Fouetter les œufs et le sucre, dans un bol puis ajouter tous les ingrédients (sauf les pommes), mélanger à nouveau.
3. Ajouter les pommes épluchées et râpées. Mélanger à nouveau.
4. Mettre dans un moule à cake, parsemer d’amandes effilées et faire cuire entre 45 et 55 min au four, à 180 °, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau
5. Laisser refroidir sur une grille avant de démouler

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mettre les œufs et le sucre dans le bol, 15s/vit4. Ajouter les autres ingrédients (sauf les pommes) 30s/vit4.
3. Ajouter les pommes épluchées et coupées en cube, 10s/sens inverse/vit4 .
4. Mettre dans un moule à cake, parsemer d’amandes effilées et faire cuire entre 45 et 55 min au four, à 180°, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
5. Laisser refroidir sur une grille avant de démouler