Vous voulez un goûter gourmand et facile à réaliser le voici, vous pourrez grignoter ces gourmandises avec un bon thé ou café. C’est Wattote qui m’a donné envie de les réaliser, j’ai enlevé le beurre et mis des pépites de chocolat à la place..
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 1 œuf
- 30 g de sucre roux
- 10 g de sucre vanillé
- 30 g d’amande
- amandés effilées
- 1 poignée de pépites de chocolat
- sucre glace
Préparation
- Concasser grossièrement vos amandes, j’ai mis 5sec/vit6 dans mon Thermomix.
- Battre votre œuf dans un petit ramequin. Mélanger les deux sucres.
- Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de votre four.
- Dérouler votre pâte feuilletée, puis la badigeonner d’œuf à l’aide d’un pinceau ( ne pas tout mettre), saupoudrer des sucres (utiliser les 2/3), puis parsemer les amandes concassées, et disperser un peu de pépites de chocolat sur une moitié seulement de pâte..
- Rabattre la moitié de la pâte, afin d ‘obtenir un chausson, puis avec un rouleau à pâtisserie, aplatir légèrement.
- Re-badigeonner d’œuf sur la moitié obtenue puis saupoudrer avec le reste de sucre, et mettre des amandes effilées, aplatir un peu.
- Découper des bandes, les torsader et les placer sur votre feuille de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four à 200°C
- Badigeonner avec le reste d’œuf, parsemer un peu d’amandes effilées.
- Enfourner pour 15 minutes.
- Attendre que cela refroidisse pour saupoudrer de sucre glace.
- Régalez-vous.
Avec cette recette je participe à la bataille food organisée par Jenna du blog Bistro de Jenna , la marraine du défi précédent Hélène du blog Keskonmangemaman ? , à nommé Catalina de Le Blog de Cata comme nouvelle marraine. Cata a choisi comme thème Recettes craquantes et croustillantes.
Liste de participants – Bataille Food #111:
- Hélène du blog Keskonmangemaman?
- Michelle du blog Plaisirs de la maison
- Patricia de Karibo Sakafo
- Michèle de Croquant Fondant Gourmand
- Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs
- Martine de Un grain de sel et gourmandises
- Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
- Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
- Christelle du blog La cuisine de Poupoule
- Coco du blog Cuisine en folie
- Zika du blog Cusine Bônoise de Zika
- Alicia du blog Bal des saveurs
- Ewa du blog Les Horizons d’Ewa
- Lina du blog Chaud Patate
- Isabelle du blog Une Petite Faim
- Florence du blog Flo en cuisine
- Viviane du blog « Quoi qu’on mange ?
- Christine du blog Pause nature
- Nessa du log Baking with Nessa
- Delphine du blog Oh la gourmande
- Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
- Martine du blog Kilomètre-0
- Catalina de Le Blog de Cata
Oh, la gourmande 
Parfait pour le goûter du mercredi bisous
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Je les ai repérés aussi ceux là à Noël et compte bien les faire. Je me suis inscrite au défi de Catalina avant hier soir et proposerai aussi des petits gâteaux ce soir 🙂 Plein de gourmandises en perspective. Gros bisous
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c’est rigolo car j’ai justement- lu sa recette hier matin!!
et me suis dit que pas fait depuis longtemps alors que toujours apprécié (mais là d’autres trucs à manger avant brioches et autres)
merci à toutes les 2 du rappel
(et j’étais étonnée de lire sur son blog que pas connu dans les autres régions ?
ici on en voit partout
🙂
bonne journée
belle version aussi Delphine 🙂
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Oui pour moi aussi c’était une découverte et c’est certain je vais en refaire
Bises
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Miam ! C’est bon ça 🥰
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Il y a des lustres que je n’en ai pas faits ! Tellement que j’ai oublié que c’était si bon et facile à faire. Ca l’est encore plus dans ta version car moi je faisais une crème d’amande que je badigeonnais sur la pâte. Là c’est encore plus simple. Je suis ravie que tu me les remette en mémoire Delphine. Avec une petite boule de glace ils feraient un bon petit dessert maison sans prise de tête !! Gros bisous
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Miam miam c’est tellement bon ça j’adore
Bonne journée
Bisous
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Oh ça a l’air trop trop bon ça!! j’adore!
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J’arrive pour le goûter !!
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ça croustille miam miam!!!!
bonne journée
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Hmm, j’aimerai beaucoup t’en prendre 1 ou 2 à déguster avec mon thé de cet après-midi. Bises
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ouah, je vais garder cette recette, mon mari adore ce genre de viennoiseries !!
bisous
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de jolies gourmandises
excellent après-midi
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Il faut que je teste aussi car ça a l’air rudement bon !! Bises
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Coucou.
Je n’en ai jamais fait et ça fait depuis longtemps que je voulais tester. Merci de ce partage tu me donnes bien envie. Bisous
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Hum… j’adore ces feuilletés, j’en fais aussi. Je ne savais pas qu’ils s’appelaient comme ça.
Bises
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Il y a un petit moment que je veux en faire, j’ai d’ailleurs une recette en archives. Il va falloir que je m’y mette. Bisous
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j’en fais souvent quandj’ai des chutes de pâte feuilleté, un régal!!! bisous
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Mhumm, je voudrais en croquer un!!
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Ça a l’air tellement bon, je n’en ai jamis fait, je note ta petite recette !! Bisous Delphine
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trop bons de la pure gourmandise tes sacristains
bisous et merci pour ta jolie participation
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merci pour cette délicieuse participation ! bises
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J’en fais moi aussi quand j’ai de la pâte feuilletée de qualité, c’est facile et si bon quand on croque, ça craque 🙂
Par le passé il y avait une excellente pâtisserie à Nevers dont le sacristain était une spécialité. Il y en avait même à la cerise. Je te laisse imaginer la régalade. Qu’est ce que j’ai pu en croquer !!!
Bonne nuit Delphine. Bizh. Viviane
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coucou croustillant à souhait je suis fan, bisous
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Un dessert de mon enfance… Ils sont superbes et bien gourmands ! Bises
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Bravo pour cette jolie recette !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Oh… ils me plaisent vraiment beaucoup tes sacristains aux amandes… je crois que je vais me laisser tenter… Bises
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Voilà une recette simple qui mettra tout le monde d’accord ! ça se grignote tout seul ! Bisous
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C’est une petite merveille les sacristains !
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Comme j’ai envie de croquer dedans! Ils sont trop gourmands! Bisous, ~Nessa
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Je lorgne souvent sur les sacristains du boulanger pâtissier, je vois que ce n’est pas difficile à faire , je vais craquer !
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Merci, merci pour cette recette ! J’adore les sacristains !
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Absolument délicieux comme viennoiserie, j’adore.
Bonne fin de semaine.
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un régal ces sacristains, souvenirs d’enfance
bisous
bonne fin de semaine
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Une vraie gourmandise, j’adore!
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Humm tes sacristains nous font de l oeil de ici on adore ca, merci pour ta a recette😋☺️
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Une pure gourmandise facile à réaliser !
Bonne journée, bises.
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