Pierre de Cuisine à l’ouest, m’a proposé de découvrir quelques sardines de la conserverie Gonidec. J’aime beaucoup les sardines, alors j’ai accepté avec plaisir. Voici donc une première recette vraiment très simple, pour déguster mes sardines en boîte.
La sardine est un atout santé, elle est bonne pour le cœur, c’est une mine d’oméga 3 et de vitamine B12, elle prévient le risque de maladies cardio-vasculaires, elle renforce les os grâce à sa vitamine D, son phosphore et son calcium. Et elle est très riche en minéraux, alors mangeons des sardines.
Ingrédients :
- 1 boîte de sardine à l’huile d’olive Gonidec
- 1/2 citron non traité
- 1 c à s de ricotta
- 1 c à c de moutarde
- 1 c à s de ciboulette
- sel poivre
Préparation
- Zester et presser le citron.
- Mettre tous les ingrédients dans un petit mixeur et mixer jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
- Toaster quelques tranches de pain de mie complet, et tartiner.
Préparation au Thermomix
- Zester et presser le citron.
- Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 10sec/vit4.
- Toaster quelques tranches de pain de mie complet, et tartiner.
La conserverie Gonidec est une histoire de famille, elle a été fondée en 1959 et basée à Concarneau. La conserverie familiale Gonidec s’est spécialisée dans les produits de qualité (sardine, maquereau et thon). On ne déroge pas avec les principes qui ont fait et continuent de faire la renommée des Mouettes d’Arvor: la fraîcheur du poisson et le travail à la main. Ce souci de qualité est également présent au moment de la vente de chaque boîte. La Conserverie Gonidec est également une entreprise innovante, c’est la première à lancer la fabrication de boîtes en série limitée en 1996.
Oh, la gourmande 
Superbe cette recette, j’aime la présentation dans la boîte !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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Félicitations tu es gâtée, j’aime la sardine forcément j’apprécie ta tartinade. Bisous
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je confirme excellente recette vite faite et appréciée bon vendredi
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Merci..Une dure journée à nouveau…
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😦 repose toi ce weekend
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J’en fais on aime beaucoup et parfois j’y ajoute un peu de citron confit en saumure.
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Les rillettescaux sardines j’aime beaucoup en faire que j’ai des invités cela plaît beaucoup. Je vois que tu y ajoutes de la moutarde j essayerai d’y penser la prochaine fois. Bises .
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J’avais gardé une très belle boite de sardines pour en faire une et avec le confinement, elle est passée à la trappe. Tu me redonnes envie de la faire. Gros bisous Delphine
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Ces petites rillettes de sardine connaissent toujours un succès assuré et on peut les décliner selon l’envie pour se renouveler !
Bonne journée Delphine. Bizh. Viviane
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C’est sans doute la la tartinade que je fais le plus souvent ! il faut dire que c’est trop bon, chacune a sa version mais c’est toujours fameux ! bien vu la moutarde ! gros bisous
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miammmm une bien jolie façon de déguster ces sardines…
bizzzzooooooo
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Une très belle idée de tartinade mais moi je passe mon tour pour aujourd’hui
Bonne journée bisous
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Humm un régal, nous on adore les sardines alors ta recette me plait bien 🙂
Bonne journée à toi.
Bisous
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J’aime beaucoup les sardine et ta tartinade est très appétissante. Bonne journée, bises
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Tout ce que j’aime ! Un régal.
Bisous
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j’arrive avec les tartines!!!! bisous
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tiens tiens les sardines sont à l’honneur chez toi aussi, comme chez la gourmandise est un joli défaut ! J’avoue ne pas adorer ça mais c’est en rillettes que ça passe le mieux alors je garde ton idée avec la ricotta qui doit adoucir un peu le goût des sardines !
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Elles sont bonnes ces petites sardines, et excellentes en tartinade ! Bisous
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Délicieuses les sardines au citron, tu as de quoi faire, bisou
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C’est bon en tartinade, avec une bonne tranche de pain ! Bises
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J’ en mange de temps en temps mais j’achète des filets et juste huile d’olive et citron. Sympa ta version en tartinade. Une question étais tu en Premium sur OB???? j’ai envie d’arrêter car je paie et j’ai toujours des problèmes je veux revenir en version non payante ma question est de savoir si je peux continuer à accéder à mon ancien blog je ne voudrais pas perdre toutes mes recettes et puis il y a me abonnés je ne sais pas comment procéder. Le transfert n’a pas l’air si évident je crois qu’il faut être expétmenté!!!!! Bon weekend
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Coucou Carmen, oui je suis en premium et j’y suis toujours, je transfère mes recettes une par une, ce n’est pas compliqué mais très chronophage..Pour mes abonnés je repars de zéro, je n’ai pas réussi à migrer les adresses mails..Mais si tu passes en version non payante je pense que tu garderas quand même tes recettes..J’espère avoir répondu à tes questions..Bon courage et bon week end
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C’est une bonne tartinade ! Avec du bon pain de campagne, c’est excellent !
bon week-d
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Oh alors ça j’en raffole miam
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je suis fan des tartinades. ta version sardine et citron est parfaite!
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Je n’ai jamais pensé à utiliser la ricotta pour les rillettes de poisson, c’est une bonne idée, ça doit bien se tenir sans dénaturer le goût de la sardine. Merci pour cette recette !
Les autres recettes de ce partenariat Mouettes d’Arvor : https://cuisinealouest.com/sardine-mouettes-arvor/
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