Muffins aux pralines roses

Voici des muffins hyper gourmands, il vous fera un bon goûter. Déguster avec un bon thé ou un café il vous régalera. J’ai pioché ces gourmandises chez Vanessa du beau blog « Popote de petit bohnium« , j’ai mis un peu moins de sucre que dans la recette initiale car j’ai mi du muscovado qui a un pouvoir plus sucrant.

Ingrédients :

• 100 g de brisures de pralines roses
• 1 œuf moyen
• 80 g de sucre muscovado
• 190 g de farine fluide T45
• 1/2 sachet de levure chimique
• 120 ml de lait demi-écrémé
• 80 g de beurre fondu
• 1 pointe de colorant rose ( facultatif)

Préparation

1. Fouetter l’œuf avec le sucres. Ajouter la farine et la levure, le colorant, puis incorporer délicatement le lait et le beurre fondu.
2. Incorporer les pralines roses, et répartir la pâte dans vos moules à muffins. J’ai placé des caissettes en papier dans les empreintes.
3. J’ai parsemé de quelques billes de sucre rose.
4. Préchauffer le four à 180 ° c.
5. Enfourner pour 35 à 40 minutes selon votre four, planter un lame de couteau elle doit ressortir sèche.
6. Laisser refroidir avant de déguster.

Préparation au Thermomix

1. Mettre l’œuf et le sucre dans le bol du Thermomix puis fouetter 1min/vit3, ajouter la farine et la levure, mélanger 30 sec/vit3, verser le beurre fondu, le lait et la pointe de colorant puis mixer 30 sec/vit4, racler les bords et mélanger à nouveau 20 sec/vit3.
2. Incorporer les pralines roses avec la spatule, et répartir la pâte dans vos moules à muffins. J’ai placé des caissettes en papier dans les empreintes.
3. J’ai parsemé de quelques billes de sucre rose.
4. Préchauffer le four à 180 ° c.
5. Enfourner pour 35 à 40 minutes selon votre four, planter un lame de couteau elle doit ressortir sèche.
6. Laisser refroidir avant de déguster.