Kare kare

Voici un recette à base de poulet et de légumes. C'est un plat qui est populaire aux philippines. Sa sauce est très savoureuse, le beurre de cacahuètes la rend même très gourmande. Normalement il faut utiliser du pak choï, mais je n'en ai pas trouvé je me suis donc rabattu sur le chou chinois. Ce... Lire la Suite →

Parcha-Dosheme Plov

Voici un plat traditionnel que vous pourrez retrouver en Azerbaïdjan, il est préparé aux invités pour faire preuve de respect et sympathie. C'est une recette que je propose à ma chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » pour continuer mon tour du monde culinaire Ingrédients : Pour 4/5 personnes 370 g de riz... Lire la Suite →

Biscuits au tahiné

De nouveaux biscuits très originaux qui ont beaucoup de caractère, pour le goûter cela change, ils ont été très appréciés. C'est Nathalie du blog "Une cuisine pour Voozenoo" qui m'a donné envie de les faire, elle a trouvé la recette sur le livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi. Il me restait justement de la purée de... Lire la Suite →

Baba ganousch ( Caviar d’aubergines)

Aujourd'hui je vous propose un voyage en Jordanie pour accompagner notre chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire afin de saluer un peuple le jour de sa fête nationale. Le baba ganoush est de couleur terreuse, brun clair. Il est souvent servi comme sauce dans laquelle on... Lire la Suite →

Manu Salar, poulet au lait de coco et citron

Vous l'aurez compris à la lecture du titre, voici une nouvelle recette pour accompagner ma chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » qui nous invite à saluer un peuple le jour de sa fête nationale. Aujourd'hui, nous nous rendons en Timor Oriental pour déguster ce plat de poulet bien savoureux. Ingrédients : Pour... Lire la Suite →

Naans

Direction l'Inde pour déguster une de leur spécialité les Naans. Nous en mangeons à chaque fois que nous allons au restaurant Indien. Alors nous avons voulu en refaire à la maison. Mon mari aime beaucoup l'ail, il a donc ajouté de l'ail sur les Naans au moment de la cuisson, et du fromage pour moi.... Lire la Suite →

Pilons de poulet tandoori au four

Voici une délicieuse recette que j'ai trouvée chez ma chère Béa de "Les petits plats de Béa" Cette marinade est parfaite pour nous faire voyager jusqu'en Inde, et cette cuisson au four est vraiment bien pratique. Ingrédients : Pour 3 personnes 9 pilons de poulet Pour la marinade: 125 g de yaourt2 c à s... Lire la Suite →

Saumon à la japonaise

Mon fils adore le saumon, encore un petit plat pour lui, et en plus j'en profite pour continuer mon tour du monde culinaire que je réalise aux côtés de ma chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix ».... Ingrédients : Pavés de saumon sans peau ni arrêtes1 cuillère à soupe de sucre roux5 cl... Lire la Suite →

Ema datshi

Voici le plat national du Bhoutan, un plat qui est très savoureux, à base de piments et de tomates. J'ai choisi des piments verts qui sont les moins épicés pour moi, et j'ai pris des tomates en boîte. C'est une recette pour mon tour du monde culinaire que je réalise aux côtés de ma chère... Lire la Suite →

Khachapuri

Voici un petit pain fourré de fromage qui se présente sous forme de galette, vous pourrez le déguster au Kazakhstan. Vous l'avez donc compris c'est une nouvelle recette pour mon tour du monde que je réalise aux côtés de Sophie et son association « Cuisiner pour la paix ». Ingrédients : Pour 1 pain 200 g de... Lire la Suite →

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