Muffins légers aux framboises

Une nouvelle recette pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs », cette fois-ci j’ai été pioché une gourmandise chez Annyvonne. De bons muffins, Annyvonne les propose aux mûres j’ai opté pour des framboises, j’adore ces fruits rouges. Ces muffins sont très peu sucrés donc parfait pour moi.

Ingrédients : Pour 6 gros muffins

• 50 g de beurre demi-sel
• 200 g de lait
• 1 oeuf
• 200 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 50 g de cassonade
• 250 g de framboises fraîches

Préparation

1. Préchauffer le four th 180°.
2. Dans un saladier mélanger la farine, la levure et la cassonade.
3. Dans un autre saladier mélanger le beurre fondu, l’oeuf, le lait.
4. Verser sur le mélange de farine puis mélanger.
5. Verser la moitié de préparation dans des moules à muffins disposer 3 framboises, recouvrir de pâte puis remettre des framboises sur le dessus.
6. Faire cuire durant 35 minutes environ.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four th 180°.
2. Mettre le beurre dans le bol puis faire chauffer 2 min/90°C/vit2, ajouter le lait et l’oeuf puis mélanger 30sec/vit3.
3. Incorporer la farine, le levure et la cassonade puis mélanger à nouveau 30sec/vit3.
4. Verser la moitié de préparation dans des moules à muffins disposer 3 framboises, recouvrir de pâte puis remettre des framboises sur le dessus.
5. Faire cuire durant 35 minutes environ.

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