Gratin de penne aux boulettes de viande

Une petite recette trouvée sur le site Cookishop, lorsque j’ai vu qu’il y avait de la viande hachée, des pâtes, je savais que j’allais régaler mes fistons; alors hop en cuisine.

Ingrédients : Pour 4 /5 personnes

  • 500 g de pennes
  • 700 g de viande hachée de bœuf
  • 40 cl de coulis de tomate
  • farine
  • 2 œufs
  • 1 gros oignon jaune
  • persil frais
  • huile d’olive de mon partenaire Terra Delyssa
  • 50 g d’emmental râpé
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four th.6 (180°C).
  2. Porter de l’eau à ébullition et faites-y cuire les pâtes une dizaine de minutes. Égouttez-les puis ajouter le coulis de tomate, saler, poivrer et mélanger.
  3. Hacher l’oignon et le persil frais. Dans un saladier, mélanger la viande de bœuf avec les deux œufs, l’oignon et le persil haché. Saler et poivrer puis malaxer le tout à la main et former des boulettes de grosseur égale. ( A la taille d’une balle de golf)
  4. Rouler chaque boulette obtenue dans la farine puis verser un filet d’huile d’olive dans une poêle bien chaude et cuisez-les une dizaine de minutes. La cuisson se poursuivra au four.
  5. Dans un plat à gratin, disposer les pennes à la tomate et les boulettes de viande puis parsemer de fromage râpé. Enfourner pendant 15 minutes.

Servir bien chaud.

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer le four th.6 (180°C).
  2. Porter de l’eau à ébullition et faites-y cuire les pâtes une dizaine de minutes. Égouttez-les puis ajouter le coulis de tomate, saler, poivrer et mélanger.
  3. Mettre l’oignon et le persil dans votre bol puis mixer 5sec/Vit5, ajouter la viande, les œufs, le sel et le poivre puis mixer 30sec/Vit4
  4. malaxer le tout à la main et former des boulettes de grosseur égale. ( A la taille d’une balle de golf). Rouler chaque boulette obtenue dans la farine puis verser un filet d’huile d’olive dans une poêle bien chaude et cuisez-les une dizaine de minutes. La cuisson se poursuivra au four.
  5. Dans un plat à gratin, disposer les pennes à la tomate et les boulettes de viande puis parsemer de fromage râpé. Enfourner pendant 15 minutes.
  6. Servir bien chaud.

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