Soupe détox au chou blanc

Voici un soupe détox qui est la bienvenue après les fêtes. Je mets un peu d’herbes de Provence pour qu’elle soit délicatement parfumée au goût du soleil.. Je l’ai réalisée avec mon Thermomix, mais vous ferez aussi bien avec une cocotte et un mixeur plongeant.

Ingrédients :

• 1 oignon rouge
• 1/4 de chou blanc
• 2 carottes
• 1 branche de céleri
• 1 boîte de chair de tomates
• 600g d’eau
• 1 c à c d’herbes de Provence
• sel poivre

Préparation au Thermomix

1. Enlever les premières feuilles du chou, le couper puis le mettre avec l’oignon rouge épluché et coupé en eux dans le bolet mixer 10sec/vit5, racler les bords.
2. Ajouter les carottes pelées et coupées en rondelles, la branche de céleri et coupée en rondelles, la chair de tomates, l’eau, le sel, le poivre et les herbes, faire chauffer 20min/varoma/vit mijotage.
3. A la sonnerie, mixer 30sec de la vit 6 à 10. Rectifier l’assaisonnement.
4. Servir bien chaud avec un peu de persil frais sur le dessus.

La carotte outre ses bienfaits  pour la peau, la vu, les os est bonne pour la ligne est faible en calorie 33 Kcal pour 100g.

Le chou est très peu calorique 29 Kcal pour 100g, et c’est un aliment coupe faim, grâce à la quantité de fibres qu’il renferme, nous avons l’impression de satiété plus prolongée.

La tomate stimule le transit, et en plus elle nous aide à garder la ligne avec ses petits 18 Kcal pour 100 g et une teneur en eau d’environ 95%, c’est un aliment ultra-léger, ultra-digeste et ultra-hydratant.

Cet article participe à l’événement « Les meilleures recettes détox après les fêtes » organisé par le site Envie2Maigrir.

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