Voici un délicieux gâteau avec mes prunes préférées: les mirabelles. Je fais souvent des confitures avec surtout quand la récolte est bonne. Certaines années mon arbre est très généreux, mais cette fois-ci j’ai réalisé un gâteau.
Ingrédients :
- 450 g de mirabelles
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre mou
- 3 œufs
- 4 c à s de lait
- 2 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation
- Rincer les mirabelles, les inciser pour les dénoyauter en les gardant entières.
- Mélanger la farine, la levure et le sel. Travailler dans un saladier le beurre mou avec le sucre et 1 sachet de sucre vanillé jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.
- Incorporer les œufs 1 par 1, puis la farine et le lait.
- Beurrer un moule à tarte, verser la pâte et répartir les mirabelles dessus en les enfonçant légèrement.
- Cuire 15 minutes au four préchauffé à 210° puis 15 à 20 minutes à 180°.
- Saupoudrer du reste de sucre vanillé. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Source: La popote à Lolo
Préparation au Thermomix
- Mettre le beurre mou , le sucre et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol puis mélanger 20sec/Vit4. Racler les bords.
- Ajouter les œufs et le lait puis mélanger 20sec/Vit4.
- Ajouter la farine, la levure et le sel puis mélanger 20sec/Vit4.
- Beurrer un moule à tarte, verser la pâte et répartir les mirabelles dessus en les enfonçant légèrement.
- Cuire 15 minutes au four préchauffé à 210° puis 15 à 20 minutes à 180°.
- Saupoudrer du reste de sucre vanillé. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Votre commentaire