Foie gras de canard en terrine

Je fais toujours mon foie gras avec la cuisson vapeur, vous pouvez retrouver la recette ici, mais cette fois-ci j'ai testé la recette au bain-marie. Cette autre cuisson est parfaite aussi. Nous nous sommes une nouvelle fois régalés. Ingrédients : Pour 1 foie gras 1 foie gras de canard de 500 à 600g4 c. à... Lire la Suite →

Filet de canard au piment d’Espelette et nouilles aux légumes d’été.

J'ai reçu de beaux filets de canard de la part d'Ernest Soulard, j'ai eu envie de les accompagner avec des nouilles. J'ai ajouté quelques légumes pour que le plat soit parfaitement équilibré, relevé avec ce piment c'est un délice. Ingrédients : Pour 4 personnes 2 filets de canard marinés au piment d'Espelette Ernest Soulard 2... Lire la Suite →

Aiguillettes de canard à la forestière et crozets

Une nouvelle recette toute simple qui a été très appréciée par ma famille. Nous aimons beaucoup le canard et avec cette délicieuse sauce aux champignons c'est un pur régal. J'ai utilisé mon Cookéo, mais vous pouvez faire pareil avec une cocotte il faudra juste prévoir un peu plus de temps de cuisson. Ingrédients : Pour... Lire la Suite →

Magret de canard caramélisé aux navets et patate douce

Voici un repas tous simple à préparer, si vous n'aimez pas les patates douces, vous pouvez mettre des pommes de terres. J'ai utilisé du thym frais de mon potager, il parfume agréablement le canard. Ingrédients : Pour 2 personnes 1 magret de canard légèrement dégraissé1 oignon250 g de navets500 g de patate douce1 c à... Lire la Suite →

Salade gourmande au magret, noix et St Agur

Encore une nouvelle recette pour le défi du mois de Juillet, organisé par Sonia sur sa page FB Tests de recettes entre blogueurs, toujours pour le thème : Les salades composés.. Comme vous l'avez compris, je suis en mode salade en tout genre en ce moment..Et surtout facile et rapide d'exécution..Alors celle-ci tombe très bien. Elle... Lire la Suite →

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