Pancakes au cidre

Il me restait du bon cidre KERNE, que j’avais reçu grâce à mon partenaire Cuisine à l’Ouest, et une folle envie de Pancakes, alors voilà ni une ni deux on teste la recette trouvée sur le site Franprix.

Ingrédients : (Pour une douzaine de pancakes )

  • 250 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 g de sucre
  • 100 ml de lait
  • 90 ml de cidre Bio
  • 2 œufs
  • 20 g de beurre fondu

Préparation

  1. Mélanger ensemble la farine, le sel, la levure et le sucre.
  2. Puis rajouter le lait, le beurre et les œufs. Terminer par le cidre.
  3. Laisser reposer la pâte minimum 30min.
  4. Cuire les pancakes recto-verso 1 à 1 dans une petite poêle.

Préparation au Thermomix

  1. Mettre dans le bol, la farine, le sel, la levure et le sucre puis mélanger 30sec/vit3, ajouter le lait, le beurre fondu refroidi, les œufs et le cidre puis mélanger 30sec/vit7.
  2. Laisser reposer la pâte minimum 30min
  3. Cuire les pancakes recto-verso 1 à 1 dans une petite poêle., j’utilise ma crêpe party, c’est très rapide.

6 commentaires sur “Pancakes au cidre

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  1. Moi je n’en ai plus depuis longtemps de ce bon cidre ! j’avais vraiment eu un coup de coeur pour lui mais je n’aurais jamais eu l’idée de faire des pancakes avec. C’est là que l’on voit que je fais plus de plats salés que de plats sucrés. Bravo c’est une totale réussite ma Delphine ! gros bisous

    Aimé par 1 personne

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