Soufflé fromage bacon au Thermomix

Voici une petite entrée toute simple à réaliser. Vous pourrez proposer ces soufflés avec une salade verte.

Ingrédients : Pour 4 soufflés

  • 75 g de Beaufort
  • 50 g de bacon
  • 2 œufs
  • 30 g de farine
  • 150 g de lait
  • 25 g de beurre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel à discrétion
  • poivre
  • 50 g de crème fraîche liquide

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Mettre le Beaufort et le bacon coupé en morceaux et mixer 10s/Vit7
  3. Réserver dans un récipient.
  4. Mettre dans le bol les œufs, la farine, le lait, le beurre coupé en morceaux la pincée de noix de muscade et chauffer 3mn/90°C/vit3
  5. Ajouter ensuite le Beaufort, le bacon et la crème, et mixer 10s/vit6
  6. Verser la préparation dans un moule à soufflé beurré et fariné ou des petits moules individuels et cuire au four 35 minutes à 180°C.

8 commentaires sur “Soufflé fromage bacon au Thermomix

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  1. Est ce un oubli ou est ce que tu les as vraiment faits sans monter les blancs en neige ? Ce serait bien la première fois que je vois des soufflés sans cette méthode et j’avoue que ça m’intéresserais bien, ce serait une étape de moins à faire pour moi. Si tu peux me dire ?? merci d’avance ! bisous delphine

    Aimé par 1 personne

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