Tarte au jambon, oignon et pesto rosso

Voici une délicieuse quiche qui me permet de liquider des petits restes. C’est facile rapide, parfait pour un repas du soir. Je l’ai accompagnée d’une bonne salade, ici des endives.

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 2 belles c à s de pesto rosso
• 1 gros oignon
• 10 g d’huile d’olive
• 220 g de jambon blanc
• 4 œufs
• 40 cl de crème liquide
• 10 cl de lait
• 80 g de Comté râpé

Préparation

1. Eplucher et ciseler votre oignon, le faire revenir avec un peu d’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen.
2. Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette puis badigeonner de pesto rosso.
3. Déposer sur le dessus votre oignon revenu puis le jambon coupé en dés.
4. Mélanger dans un saladier, au fouet, les œufs, la crème, le lait, du sel et du poivre, verser cet appareil sur les oignons et le jambon.
5. Préchauffer votre four à 180°C
6. Parsemer de Comté râpé.
7. Enfourner entre 35 à 40 minutes selon votre four.

Préparation au Thermomix

1. Eplucher et couper votre oignon en deux, le mettre dans le bol et mixer 5sec/vit5, ajouter l’huile et faire chauffer 5 min/Varoma/vit 2 sans le gobelet doseur.
2. Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette puis badigeonner de pesto rosso.
3. Déposer sur le dessus votre oignon revenu puis le jambon coupé en dés.
4. Inutile de rincer le bol mettre les œufs, la crème, le lait du sel et poivre puis mixer 30 sec/vit 4, verser cet appareil sur les oignons et le jambon.
5. Préchauffer votre four à 180°C
6. Parsemer de Comté râpé.
7. Enfourner entre 35 à 40 minutes selon votre four.