Bouchées au chèvre et chorizo

Des petites bouchées pour faire plaisir à mon fiston qui se régale avec le chorizo et le fromage de chèvre.

Vous pouvez les déguster lors d’un apéritif dinatoire ou avec une petite salade pour une petite entrée.

Ingrédients : Pour une vingtaine de bouchées

• 3 œufs
• 150 g de petits fromage de chèvre frais
• 100 g de farine
• 20 cl de crème liquide
• 50 g de chorizo coupé en dés
• quelques brins de ciboulette
• poivre, sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec la farine, bien mélanger puis verser petit à petit la crème liquide.
3. Ajouter le fromage de chèvre coupé en dés et la ciboulette ciselée.
4. Détailler les rondelles de chorizo en petits dés.
5. Les incorporer dans la préparation précédente, saler poivrer, puis répartir le mélange dans des moules à muffins en silicone ou préalablement beurrés.
6. Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 180°C.
7. Déguster chaud, tiède.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Mettre dans le bol les œufs, la farine, la crème, le sel et le poivre puis mélanger 20sec/Vit4.
3. Ajouter le fromage de chèvre , puis mélanger 15sec/vit 4, incorporer le chorizo coupé en dés et la ciboulette ciselée puis mélanger à nouveau 20sec/Vit3/couteau inversé.
4. Répartir le mélange dans des moules à muffins en silicone ou préalablement beurrés.
5. Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 180°C.
6. Déguster chaud, tiède.