Compote de prunes et figues

Voici une compote avec les fruits de mon jardin, figues et prunes. Cette année je suis vraiment gâtée avec mes arbres fruitiers, mais pour changer des confitures, j’ai réalisé de la compote, que je déguste au petit déjeuner avec un peu de skyr et des flocons d’avoine.

Ingrédients :

• 400 g de prunes
• 600 g de figues
• 80 g de sucre cassonade

Préparation

1. Laver et dénoyauter les prunes, puis enlever la peau des figues et les couper en 2 , mettre les fruits dans une casserole avec le sucre puis laisser environ 20 minutes le temps de compoter en mélangeant régulièrement.
2. Vous pouvez mixer si vous avez encore de gros morceaux e fruits.
3. Mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Préparation au Thermomix

1. Laver et dénoyauter les prunes, puis enlever la peau des figues et les couper en 2 , mettre les fruits dans la cuve du Thermomix avec le sucre puis faire chauffer 15 min/90°/vit2, selon si vos fruits ont rendu beaucoup de jus remettre 8min/100°C/vit2 sans le gobelet doseur.
2. Puis mixer 30sec/vit4.
3. Mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Pour conserver ma compote plus longtemps je l’ai mise dans une boite sous vide Air block, c’est vraiment bien pratique pour éviter le gaspillage. Avec le code blogohlagourmande vous avez 5 % pour toute commande.