Verrines de betterave au thon

Voici une petite idée de verrine que vous pourrez proposer sur vos tables pour les fêtes, c’est rapide, léger et très savoureux, à condition d’aimer la betterave, bien sûr. J’ai réalisé la préparation avec mon Thermomix, mais si vous avez un mixeur, ou un blender cela fera l’affaire.

Ingrédients : Pour 6 petites verrines

  • 150 g de betteraves cuites en morceaux
  • 50 g de miette de thon au naturel égoutté
  • 90 g de faisselle à 0%
  • 4 feuilles de mâche
  • sel poivre
  • graine de sésame
  • Biscuits au parmesan recette ici

Préparation au Thermomix

  1. Placer la betterave, le thon, la faisselle, la mâche, le sel et le poivre dans le bol de votre Thermomix puis mixer 25sec/vit3,5; racler les bords avec la spatule puis mixer à nouveau 10sec/vit6, vous pouvez renouveler encore 10secondes si vous voulez une texture plus fine.
  2. Dresser votre préparation dans vos verrines, saupoudrer de graines de sésame et décorer avec une feuille de mâche.
  3. Mettre au frais jusqu’au service, disposer vos biscuits au parmesan au moment de servir.

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