J’aime beaucoup l’aubergine, alors je me suis régalée avec ce gratin..Mes photographies ne sont pas très lumineuses mais le soleil jouait à cache cache, je suis désolée.
Ingrédients :
- 1 gousse d’ail
- 150 d’oignon
- 10 g d’huile d’olive au chili pepper de mon partenaire Terra Delyssa
- 350 g d’aubergine
- 190 ml de coulis de tomate
- 200 g de thon au naturel
- 150 de mozzarella râpée
- sel poivre
Préparation
- Éplucher la gousse d’ail et l’oignon, les hacher finement puis les faire revenir avec de l’huile d’olive pendant 5 minutes.
- Laver et couper votre aubergine en dés, l’ajouter à l’oignon revenu , verser votre coulis de tomate puis faire revenir à couvert pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement.
- Ajouter le thon émietté, le sel et le poivre, puis mélanger à nouveau, laisser cuire environ 5 minutes.
- Préchauffer votre four à 220°C
- Verser votre préparation dans un plat à gratin, parsemer de mozzarella râpée puis enfourner pour 15 minutes environ.
Préparation au Thermomix
- Éplucher la gousse d’ail et l’oignon, les mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5, ajouter l’huile d’olive et faire mijoter 3 min/90°C/Vit1.
- Laver et couper votre aubergine en dés, l’ajouter dans le bol, avec le coulis de tomate et le thon, assaisonner, puis faire chauffer 10min/100°C/couteau inversé/Vit1.
- Préchauffer votre four à 220°C
- Verser votre préparation dans un plat à gratin, parsemer de mozzarella râpée puis enfourner pour 15 minutes environ.



Super gourmand Delphine, encore une belle recette d’aubergines 🙂 Bisous
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Merci Martine.
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un très joli gratin bien gourmand
bonne fin d’après-midi
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Un très chouette gratin estival ! Je note surtout avec la météo du moment…
Bonne journée, bises.
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