Gratin d’aubergine au thon

J’aime beaucoup l’aubergine, alors je me suis régalée avec ce gratin..Mes photographies ne sont pas très lumineuses mais le soleil jouait à cache cache, je suis désolée.

Ingrédients :

  • 1 gousse d’ail
  • 150 d’oignon
  • 10 g d’huile d’olive au chili pepper de mon partenaire Terra Delyssa
  • 350 g d’aubergine
  • 190 ml de coulis de tomate
  • 200 g de thon au naturel
  • 150 de mozzarella râpée
  • sel poivre

Préparation

  1. Éplucher la gousse d’ail et l’oignon, les hacher finement puis les faire revenir avec de l’huile d’olive pendant 5 minutes.
  2. Laver et couper votre aubergine en dés, l’ajouter à l’oignon revenu , verser votre coulis de tomate puis faire revenir à couvert pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement.
  3. Ajouter le thon émietté, le sel et le poivre, puis mélanger à nouveau, laisser cuire environ 5 minutes.
  4. Préchauffer votre four à 220°C
  5. Verser votre préparation dans un plat à gratin, parsemer de mozzarella râpée puis enfourner pour 15 minutes environ.

Préparation au Thermomix

  1. Éplucher la gousse d’ail et l’oignon, les mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5, ajouter l’huile d’olive et faire mijoter 3 min/90°C/Vit1.
  2. Laver et couper votre aubergine en dés, l’ajouter dans le bol, avec le coulis de tomate et le thon, assaisonner, puis faire chauffer 10min/100°C/couteau inversé/Vit1.
  3. Préchauffer votre four à 220°C
  4. Verser votre préparation dans un plat à gratin, parsemer de mozzarella râpée puis enfourner pour 15 minutes environ.

4 commentaires sur “Gratin d’aubergine au thon

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