Gâteau au lait fermenté et chocolat

Voici un gâteau riche en chocolat et bien moelleux avec l’apport de ce lait. Pour votre goûter avec un bon thé ou café vous vous régalerez.

Ingrédients :

• 200 g de chocolat à 66% caraïbes Valrhona
• 2 c à s de pâte à tartiner
• 4 œufs
• 80 g de beurre
• 20 cl de lait fermenté (200 ml)
• 100 g de farine
• 1 sachet de levure
• 180 g de sucre en poudre
• sucre glace pour la déco

Préparation

1. Faire fondre le chocolat avec le beurre (bain-marie ou micro-ondes).
2. Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre.
3. Verser le mélange choco-beurre et fouetter.
4. Ajouter ensuite la farine, la levure et le lait petit à petit.
5. Préchauffer le four à 180°C
6. Beurrer et fariner votre moule.
7. Verser la pâte et enfourner pour 45 à 50 minutes de cuisson selon votre four.
8. Laisser votre gâteau refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Source: Cuisine journal des femmes

Préparation au Thermomix

1. Faire fondre le chocolat avec le beurre (bain-marie ou micro-ondes).
2. Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs et le sucre puis fouetter 1 min/vit3, puis ajouter la farine, la levure, le lait ribot et le chocolat et beurre fondu puis mélanger 30sec/Vit3.
3. Préchauffer le four à 180°C
4. Beurrer et fariner votre moule.
5. Verser la pâte et enfourner pour 45 à 50 minutes de cuisson selon votre four.
6. Laisser votre gâteau refroidir et saupoudrer de sucre glace.