Voilà une petite soupe que j’apprécie beaucoup je l’ai trouvée chez Les p’tits plats d’une Bretonne,. C’est un pur délice.
Ingrédients :
- 800 g de tomates
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 2 oignons moyen ou 1 gros
- 2 gousses d’ail
- 300 g d’eau
- un peu de cumin et paprika
- sel poivre
Préparation
- Faire fondre un morceau de beurre dans un faitout. Y faire revenir les oignons émincés sans coloration.
- Ajouter les poivrons en lamelles, l’ail haché, les tomates en morceaux et l’eau.
- Laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits et bien tendres.
- Passer la préparation au mixeur.
- Assaisonner de sel et d’épices selon les dosages qui vous conviennent.
- Laisser chauffer quelques instants.
- Servir bien chaud avec des petits croutons.
Préparation au Thermomix
- Éplucher et couper l’oignon le couper en deux, le mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5, racler les bords puis ajouter 20 g d’huile d’olive et faire revenir 3min/90°C/Mijotage
- Ajouter les poivrons en lamelles, l’ail , les tomates en morceaux et l’eau puis programmer 18min/Varoma/Mijotage.
- Assaisonner de sel et d’épices selon les dosages qui vous conviennent.
- Puis mixer 25sec/Vit8.
- Servir bien chaud avec des petits croûtons..
Excellente soupe nous nous sommes régalés
Merci beaucoup pour le partage
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Un grand merci pour votre retour, cela me fait très plaisir Belle soirée
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