Roulé de pommes de terre jambon raclette

Voici une recette très réconfortante, certes un peu calorique, mais de temps cela fait du bien. Je me suis inspirée de la recette de Jessystar sur l’espace recette de Thermomix.

Ingrédients :

• 550 g de pommes de terre
• 2 œufs
• 100 g de gruyère râpé
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 4 tranches de jambon
• fromage à raclette
• sel poivre
• noix de muscade

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Éplucher et laver les pommes de terre les couper en deux, les mettre dans un mixeur avec, l’oignon coupé en deux, l’ail, les œufs, le sel, le poivre, le gruyère râpé et la noix de muscade. Mixer jusqu’à obtenir une consistance granuleuse.
3. Étaler la préparation sur une plaque de four préalablement recouvert de papier sulfurisé huilé et former un rectangle vous pouvez aussi utiliser un moule à génoise, mais il faudra aussi bien l’huiler.
4. Mettre à cuire pendant 35 minutes.
5. Laisser refroidir et placer dessus le jambon en entier et le fromage à raclette en lamelles puis rouler pour former un boudin. Remettre au four 15minutes et laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Vous pouvez accompagner d’une salade.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Éplucher et laver les pommes de terre les couper en deux, ajouter l’oignon coupé en deux, l’ail. Les mettre dans le bol avec les œufs, le sel, le poivre, le gruyère râpé et la noix de muscade. Mixer 10 sec/Vit 5
3. Étaler la préparation sur une plaque de four préalablement recouvert de papier sulfurisé huilé et former un rectangle vous pouvez aussi utiliser un moule à génoise, mais il faudra aussi bien l’huiler. Mettre à cuire pendant 35 minutes.
4. Laisser refroidir et placer dessus le jambon en entier et le fromage à raclette en lamelles puis rouler pour former un boudin. Remettre au four 15minutes et laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Vous pouvez accompagner d’une salade.

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