Terrine de surimi

Voici une délicieuse recette de terrine que j’ai dénichée chez ma chère Sonia du blog « La cuisine de Boomy » pour le jeu  » Tests de recettes entre blogueurs« . Vous pourrez la proposer en apéro dinatoire, mais aussi en entrée avec une salade.

Ingrédients : Pour 1 moule à cake

• 4 œufs
• 20 cl de crème liquide allégée
• 200 g de surimi + 5 bâtonnets de surimi
• 2 c à s d’estragon
• sel, poivre

Préparation

1. Battre les œufs avec la crème. Ajouter le surimi coupé en petits bouts et l’estragon ciselé, saler, poivrer.
2. Préchauffer votre four à 180°.
3. Verser la préparation dans votre moule à cake, puis déposer vos bâtonnets entiers sur le dessus et les enfoncer légèrement puis faire cuire 45 minutes.
4. Laisser refroidir avant de démouler et entreposer au frais jusqu’à la dégustation.

Préparation au Thermomix

1. Mettre les œufs, la crème, l’estragon ciselé, les 200 g de surimi coupé en dés dans le bol, assaisonner et mixer 30sec/vit3.
2. Préchauffer votre four à 180°.
3. Verser la préparation dans votre moule à cake, puis déposer vos bâtonnets entiers sur le dessus et les enfoncer légèrement puis faire cuire 45 minutes.
4. Laisser refroidir avant de démouler et entreposer au frais jusqu’à la dégustation.

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