Gâteau marbré chocolat et orange

Pour votre goûter ce gâteau marbré vous plaira, cette association est très agréable à déguster. Les zestes d’orange viennent parfumés délicatement ce gâteau, avec un bon thé vous vous régalerez. C’est une recette que j’ai piochée chez Petit chou sucré pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs ».

Ingrédients :

  • 150 ml d’huile de pépin de raisin
  • 140 g de sucre muscovado
  • 100 ml de lait + 1 cuillère à soupe de lait pour le mélange cacao
  • 3 œufs
  • 225 g de farine T55 Cœur de blé Compagnie des farines
  • 6 g de levure chimique
  • 20 g de cacao amer en poudre
  • les zestes de 1 orange non traitée

Préparation

  1. Séparez la préparation en deux parts égales.Fouetter les œufs, le sucre, l’huile et le lait jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.
  2. Ajouter la farine et la levure puis homogénéiser la préparation.
  3. Séparer la préparation en deux parts égales.
  4. Dans la première, ajouter le cacao et 1 cuillerée à soupe de lait.
  5. Dans la deuxième, ajouter les zestes d’une orange.
  6. Dans un moule beurré et fariné, alterner 2 cuillerées à soupe d’appareil au cacao et deux cuillerées à soupe d’appareil à l’orange, jusqu’à épuisement de vos deux appareils.
  7. Préchauffer le four à 170°C
  8. Avec un pique en bois, mélanger rapidement la préparation en tournant pour créer les marbrures.
  9. Enfournez pour 45 à 50 minutes.
  10. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau, sa lame doit ressortir sèche.

Préparation au Thermomix

  1. Mettre dans le bol du Thermomix, les œufs, le sucre, l’huile et le lait puis mélanger 1 min/vit3. Ajouter la farine et la levure puis mélanger 40sec/vit4.
  2. Séparer la préparation en deux parts égales. Garder une moitié dans le Thermomix et ajouter le cacao et 1 cuillerée à soupe de lait mélanger 30 sec/vit3.
  3. Dans la deuxième part, ajouter les zestes d’une orange.
  4. Dans un moule beurré et fariné, alterner 2 cuillerées à soupe d’appareil au cacao et deux cuillerées à soupe d’appareil à l’orange, jusqu’à épuisement de vos deux appareils.
  5. Préchauffer le four à 170°C
  6. Avec un pique en bois, mélanger rapidement la préparation en tournant pour créer les marbrures.
  7. Enfourner pour 45 à 50 minutes.
  8. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau, sa lame doit ressortir sèche.

28 commentaires sur “Gâteau marbré chocolat et orange

Ajouter un commentaire

  1. Il est super beau et gourmand. Dommage qu’il ne soit pas resté comme la pâte avant cuisson, il était magnifique. Chez moi, c’est pareil, ca se gâte un petit peu à la cuisson. Gros bisous

    Aimé par 1 personne

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :