Riz au lait au caramel beurre salé

Encore une petite recette de riz au lait, j’adore cela alors j’en profite pour me faire plaisir. J’utilise mes pots de ma multi délice afin de les apporter au travail pour mes pauses déjeuner, j’aime bien finir mes repas par une petite douceur. Je n’ai volontairement pas sucré car je trouve que l’apport en sucre avec le caramel est suffisant mais vous pouvez ajouter à votre goût un peu de sucre.

Ingrédients :

  • 1000 g de lait entier
  • 130 g de riz rond
  • 65 g de caramel beurre salé recette ici
  • Carrés de caramel pour la déco

Préparation

  1. Verser le lait, le riz, le caramel beurre salé dans une casserole, puis laisser chauffer à feu moyen environ 1 heure en remuant régulièrement avec une spatule en bois.
  2. Verser dans des verrines puis mettre au frais, attendre au moins 3 heures avant de déguster.
  3. Au moment de servir parsemer de carrés de caramel.

Préparation au Thermomix

  1. Mettre le riz, le lait, le caramel beurre salé, dans le bol du Thermomix.
  2. Régler sur 45 min/90°C/couteau inversé/Vit mijotage. Je ne fais pas plus car je l’aime crémeux.
  3. La préparation est liquide mais c’est normal.
  4. Verser dans des verrines puis mettre au frais, attendre au moins 3 heures avant de déguster.
  5. Au moment de servir parsemer de carrés de caramel.

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