Financiers aux noisettes

Il me restait des blancs d’œufs, et lorsque Coco symphonie à publier sa recette, je me suis mise de suite en cuisine. Et hop me voici avec de bonnes gourmandises. Nous sommes fans de financiers et à la noisettes, cela change un peu.

Ingrédients :

  • 30 g de beurre fondu
  • 30 g de farine
  • 90 g de sucre glace
  • 65 g de poudre de noisette
  • 3 blancs d’œuf
  • Une poignée de noisettes concassées pour le décor

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190°C
  2. Faire fondre votre beurre jusqu’à obtenir une couleur noisette, le passer au tamis pour enlever les impuretés
  3. Mélanger tous les ingrédients (sauf les noisettes concassées) pour obtenir une pâte lisse et homogène.
  4. Verser dans les alvéoles d’un moule à financier (beurré s’il n’est pas en flexipan), disposer les noisettes concassées sur le dessus.
  5. Enfourner 13 à 15 minutes dans un four préchauffé à 190°C.

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer le four à 190°C
  2. Faire fondre votre beurre jusqu’à obtenir une couleur noisette, le passer au tamis pour enlever les impuretés.
  3. Mettre tous les ingrédients dans le Thermomix et mixer 30sec/Vit3.
  4. Verser dans les alvéoles d’un moule à financier (beurré s’il n’est pas en flexipan), disposer les noisettes concassées sur le dessus.
  5. Enfourner 13 à 15 minutes dans un four préchauffé à 190°C

Si vous n’avez pas de poudre de noisette, mettre 65 g de noisettes dans le bol et mixer 10sec/Vit7

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