Brownie au granola et noix de pécan

Un nouveau brownie et oui vous en avez déjà plusieurs que le blog, en tapant sur brownie, vous pouvez tous les retrouver, je vous ai crée une catégorie pour que cela soit plus simple..Celui-ci est très gourmand avec ce muesli qui vient en topping. J’ai enlevé un peu de sucre car je trouvais que le muesli apportait déjà beaucoup de sucre.

Ingrédients : Pour le moule carré Demarle de 22 cm

Pour le brownie :

• 250 g de chocolat noir en pistole
• 200 g de beurre
• 150 g de sucre en poudre
• 120 g de farine
• 4 oeufs

Pour le granola :

• 100 g de flocon d’avoine
• 100 g de noix de pécan
• 2 c à s de miel liquide
• 1 c à s d’huile de noix

Préparation

Préparation du granola

1. Préchauffer le four à 170°C
2. Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, les noix de pécan grossièrement concassées, l’huile et le miel.
3. Étaler la préparation sur une plaque. Enfourner et faire cuire 20 minutes.
4. Laisser refroidir.

Préparation du gâteau

1. Mettre le chocolat à fondre au bain marie avec le beurre.
2. Dans un cul de poule, fouetter le sucre et les œufs, ajouter le chocolat et le beurre fondu, fouetter vivement puis incorporer la farine tamisée, bien mélanger le tout.
3. Préchauffer le four à 170°C
4. Verser la préparation dans le moule en lissant la surface, répartir le granola sur le dessus.
5. Enfourner et faire cuire 20 minutes
6. Laisser refroidir puis servir.

Préparation au Thermomix

Préparation du granola

1. Préchauffer le four à 170°C
2. Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, les noix de pécan grossièrement concassées, l’huile et le miel.
3. Étaler la préparation sur une plaque. Enfourner et faire cuire 20 minutes.
4. Laisser refroidir.

Préparation du gâteau

1. Mettre le chocolat et le beurre coupé en morceaux dans la cuve puis faire fondre 5 min/50°C/vit1, racler le bord et mettre à nouveau 2min/50°C/vit1.
2. Programmer le robot 1 min/vit2, ajouter le sucre puis les œufs un à un et enfin la farine.
3. réchauffer le four à 170°C
4. Verser la préparation dans le moule en lissant la surface, répartir le granola sur le dessus.
5. Enfourner et faire cuire 20 minutes
6. Laisser refroidir puis servir.

Avec cette recette, je participe à la Bataille Food#117, ayant comme thème Made in USA

Zika du blog La cuisine Bônoise de Zika a choisi comme nouvelle marraine Nessa du blog Baking with Nessa.

Liste des participants:

1. Zika du blog La Cuisine bônoise de Zika 
2. Irisa du blog Cuisine et couleurs 
3. Michelle du blog Plaisirs de la maison 
4. Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise
5. Alicia du blog Bal des saveurs 
6. Delphine du blog Oh la Gourmande! 
7. Vanessa du blog Popote du petit bohnium 
8. Hélène du blog keskonmangemaman?
9. Catalina du blog Le blog de Cata
10. Patricia du blog Karibo Sakafo 
11. Michèle du blog Croquant fondant gourmand
12. Isabelle du blog Cuisine d’Isca
13. Coco de Nice du blog Cuisine en folie 
14. Christelle du blog La cuisine de Poupoule
15. Silvie du blog Citronelle and Cardamome 
16. Martine du blog Kilomètre-0
17. Céline du blog Silena
18. Christine du blog Pause nature 
19. Laurence du blog Plaisir et équilibre
20. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange? 
21. Ewa du blog Les horizons de Ewa
22. Florence du blog Dans ma ptite cuisine rose  
23. Samar du blog Mes inspirations culinaires 
24. Nessa du blog Baking with Nessa