Muffins chorizo et Comté

Encore une petite recette qui vient tout droit de chez ma copine Martine, j’adore me promener sur son blog, Kilomètre-0.fr,  il y a une telle diversité de recettes que vous trouverez forcément un plat ou une gourmandise à réaliser. Je vous partage la recette des ces muffins que vous pourrez déguster entres amis pour un apéro dinatoire, ou en entrée avec une salade..Vous verrez ils sont très moelleux.

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
  • 5 cl d’huile
  • 150 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 100 g de chorizo
  • 100 g de Comté râpé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Couper le chorizo en petits morceaux.
  3. Mélanger les œufs avec le lait et l’huile. Ajouter la farine tamisée avec la levure. Mélanger bien.
  4. Incorporer le fromage et le chorizo à la pâte.
  5. Verser dans les moules ( les remplir aux 3/4) et enfourner 25 minutes environ selon la puissance de votre four.

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Mettre dans votre bol, les œufs, le lait, l’huile, la farine, la levure et mélanger 40sec/Vit4.
  3. Couper le chorizo en petits morceaux et l’incorporer à la pâte avec le Comté râpé puis mélanger 30sec/Couteau inversé/Vit3.
  4. Verser dans les moules ( les remplir aux 3/4) et enfourner 25 minutes environ selon la puissance de votre four.

A déguster tiède.

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