Cake au caviar d’aubergine feta et sardines

Voici une recette de cake que vous pouvez présenter en apéro ou en entrée avec une bonne salade verte.
J’ai utilisé les produits d’Illico Fresco, ces produits (caviar d’aubergine, Feta, Sardines) étaient destinés à réaliser une salade mais je me suis dit qu’en cake cela pouvait être extra aussi..Et je ne regrette pas du tout… Comme quoi avec les produits Illico Fresco on peut suivre une recette à la lettre mais aussi en inventer d’autres..

Ingrédients : Pour 9 minis cakes

• 150 g de farine
• 3 œufs
• 1 sachet de levure
• 8 cl d’huile d’olive Terra Delyssa
• 12,5 cl de lait
• 100 g de Comté râpé
• 150 g de caviar d’aubergines
• 100 g de feta
• quelques feuilles de basilic
• poivre
• 2 boîte de sardines

Préparation

1. Préchauffer votre four à 180°C
2. Dans un saladier, fouetter les œufs, la farine, la levure et le poivre. Incorporer petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé, ajouter le Comté râpé. Mélanger.
3. Ajouter le caviar d’aubergines, la feta coupé en dés, des feuilles de basilic ciselée, puis mélanger à nouveau.
4. Verser le tout dans un moule ou des minis moules à cake, disposer les sardines (enlever les arêtes centrales) sur le dessus en les enfonçant légèrement.
5. Si vous utilisez un moule à cake il vous faudra environ 45 minutes de cuisson si vous utilisez des minis moules 35 minutes suffiront.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer votre four à 180°C
2. Dans le bol mettre la farine, la levure, les œufs, le comté râpé, l’huile, le lait et le poivre puis mélanger 30sec/couteau inversé/vit3.
3. Ajouter le caviar d’aubergines, la feta coupé en dés, des feuilles de basilic ciselée puis mélanger à nouveau 30sec/couteau inversé/vit3.
4. Verser le tout dans un moule ou des minis moules à cake, disposer les sardines (enlever les arêtes centrales) sur le dessus en les enfonçant légèrement.
5. Si vous utilisez un moule à cake il vous faudra environ 45 minutes de cuisson si vous utilisez des minis moules 35 minutes suffiront.

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