Jus d’ananas et de gingembre

Le jus de gingembre frais a une très bonne saveur. Le gingembre est aussi connu pour ses bienfaits pour la santé, il est très consommé en Afrique et ainsi qu’en Asie. C’est une boisson très célèbre en Guinée, qui est aussi connu sous le nom de GnamakouDji qui veut aussi dire eau pimentée. C’est une nouvelle recette pour accompagner Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire.

Ingrédients :

• 50 g de gingembre épluché et lavé ( De 50 à 100 g de gingembre selon vos goûts )
• 300 g d’ananas
• 1 jus de citron
• 1 litre d’eau

Préparation

1. Mettre le gingembre, l’ananas épluché et coupé en morceaux et le jus de citron dans un robot culinaire, mixer. Puis ajouter l’eau et mélanger bien jusqu’à obtention d’un liquide homogène
2. Filtrer le mélange obtenu à l’aide d’un tamis pour récupérer le jus.
3. Garder au réfrigérateur et servir froid avec vos repas.
4. Vous pouvez ajouter un peu de sucre, moi je n’en ai pas mis, c’est au goût de chacun.

Préparation au Thermomix

1. Mettre le gingembre, l’ananas épluché et coupé en morceaux et le jus de citron dans le bol du Thermomix puis mixer 20sec/vit5.
2. Ajouter l’eau et mixer à nouveau 10sec/vit5.
3. Filtrer le mélange obtenu à l’aide d’un tamis pour récupérer le jus.
4. Garder au réfrigérateur et servir froid avec vos repas.
5. Vous pouvez ajouter un peu de sucre, moi je n’en ai pas mis, c’est au goût de chacun.

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La Guinée est un pays d’Afrique de l’Ouest bordé par l’océan Atlantique à l’ouest. Elle est réputée pour la réserve naturelle intégrale du Mont Nimba, située au sud-est du pays. Sa capitale est Conakry.