Fondant chocolat noix de coco

Et voilà un petit fondant que j’ai trouvé sur le délicieux blog d’Aurélie « Les pâtisseries d’Aurélie », c’est une tuerie, cette association est très gourmande. Merci Aurélie pour cette belle recette.

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir
  • 4 œufs
  • 180 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 140 g de noix de coco râpée
  • 1 c à s de farine (20 g)

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Faire fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux au micro-ondes et mélanger bien.
  3. Dans un saladier mélanger les œufs entiers et le sucre.
  4. Incorporer le chocolat/beurre fondu et mélanger bien.
  5. Ajouter la farine et la noix de coco et mélanger bien.
  6. Verser dans votre moule beurré et enfourner 20 à 25 min en surveillant la cuisson.
  7. Laisser refroidir puis démouler.
  8. Décorer avec un peu de noix de coco râpée (facultatif)

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Mettre le beurre et le chocolat dans le bol puis faire chauffer 7 min/50°C/Vit1, ajouter les œufs entiers et le sucre puis mélanger 20sec/Vit4.
  3. Ajouter la farine et la noix de coco puis mélanger 20sec/couteau inversé/Vit3.
  4. Verser dans votre moule beurré et enfourner 20 à 25 min en surveillant la cuisson.
  5. Laisser refroidir puis démouler.
  6. Décorer avec un peu de noix de coco râpée (facultatif)

8 commentaires sur “Fondant chocolat noix de coco

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  1. Ce n’est pas les gâteaux que je préfère lorsqu’ils sont complètement au chocolat comme ça car le chocolat je l’aime mais à petite dose comme le foie gras !! 🙂 Mais il est rudement beau et avec la coco c’est bien sympa. gros bisous

    Aimé par 1 personne

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