Glace au chocolat lacté caramel

Encore un petit goûter pour faire plaisir à mes garçons.

Ingrédients :

  • 60 cl de crème liquide
  • 200 gr de pistoles de chocolat lacté caramel
  • 6 jaunes d’œufs

Pour la décoration

  • Carambars
  • Coulis de Caramel de mon partenaire St Dalfour

Préparation au Thermomix

  1. Mettre la crème dans le bol puis faire chauffer 4min/100°C/Vit2
  2. Ajouter les pistoles de chocolat puis mixer 15sec/Vit5
  3. Ajouter les 6 jaunes d’œufs puis faire cuire 6min/80°C/Vit3
  4. Retirer le bol du socle et laisser refroidir.
  5. Quand la crème est froide, la verser dans un bac à glaçons et la mettre au congélateur.
  6. Avant de servir, mettre la crème glacée en morceaux dans le bol et mixer 40sec/Vit6
  7. Remettre au congélateur pour former de belles boules.

Pour la tuile

  1. Couper vos Carambars en deux, les mettre sur du papier sulfurisé en les espaçant, puis faire chauffer à four chaud 175°C pendant environ 8 minutes
  2. Laisser refroidir puis décoller et mettre en décoration

4 commentaires sur “Glace au chocolat lacté caramel

Ajouter un commentaire

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :