Sauté de dinde aux poivrons et paprika

Pour ce plat, je me suis largement inspirée d’une recette trouvée sur le très jolie blog de Carole « Les p’tits plats d’une Bretonne ». Nous nous sommes régalés, je vous partage donc la recette.

Ingrédients : (Pour 4 personnes)

• 4 escalopes de dinde
• 2 poivrons rouges
• 2 oignons
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 c à s de concentré de tomates
• 1 c à s de maïzena
• 15 g d’huile d’olive
• 1 c à s de paprika

Préparation

1. Diluer le cube de bouillon dans 30 cl d’eau frémissante. Ajouter le concentré de tomates.
2. Faire revenir les oignons émincés avec le paprika dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien fondant. Incorporer alors la dinde taillée en lanières et faire dorer 5 minutes. Saupoudrer de maïzena et mélanger.
3. Ajouter les poivrons en lamelles, saler poivrer et verser le bouillon.
4. Laisser mijoter 20 minutes.
5. Servir tel quel ou accompagné de riz ou de semoule.

Préparation au Thermomix

1. Éplucher vos oignons, les couper en deux, mixer 5sec/Vit5, ajouter votre huile d’olive, les poivrons coupés en lanières et le paprika puis faire revenir 7min/90°C/Mijotage/couteau inversé.
2. Ajouter le poulet coupé en lanières avec 300g d’eau, le bouillon cube, le concentré de tomates, la maïzena et faire chauffer 12minutes/70°/mijotage/couteau inversé.
3. Servir tel quel ou accompagné de riz ou de semoule.