Velouté de courgette au curry et mozzarella

Encore un petit velouté, j’avais encore quelques courgettes à utiliser, et il me restait une boule de mozza à utiliser, j’ai donc tout cuisiné, et bien je ne regrette pas c’est bien goûteux.

Ingrédients : Pour 2 bols

  • 1 oignon
  • 150 g de pommes de terre
  • 300 g de courgette
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 2 c à c de curry
  • 500 g d’eau
  • 1 boule de mozzarella
  • Graines de courge pour la déco

Préparation au Thermomix

  1. Éplucher votre oignon, le couper en 4 , le mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5. Racler les bords.
  2. Éplucher votre pomme de terre et les courgettes, les couper en gros dés, les ajouter à l’oignon avec le bouillon cube, le curry et l’eau puis programmer 18 min/Varoma/ Vit mijotage.
  3. A la sonnerie ajouter la boule de mozzarella, puis mixer pendant 30sec en augmentant la vitesse progressivement jusqu’à 9.
  4. Servir chaud avec quelques graines de courge.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :