Cake à la fleur d’oranger allégé

J’adore les pâtisseries parfumées à la fleur d’Oranger, et lorsque « Cuisine Geek » a publié cette recette, je l’avais mise de côté. Ce cake devait être sur notre table pour un goûter..C’est chose faite et nous nous sommes régalés, en plus il est allégé.J’ai ajouté une cuillère à soupe de fleur d’Oranger, après c’est selon les goûts. C’est parfait pour se régaler sans trop culpabiliser.

Ingrédients : Pour un moule à cake de 21 cm

  • 40 g de beurre  allégé
  • 5 cl de lait
  • 90 g de farine fluide
  • 90 g de maïzena
  • 80 g d’amandes en poudre
  • 3 c a s de fleur oranger
  • 1 sachet de levure chimique
  • 60 g de sucre roux
  • 1 yaourt nature à 0%
  • 2 œufs

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Mettre le lait à chauffer avec le beurre sans le faire bouillir.
  3. Battre les œufs avec le sucre et la fleur d’oranger.
  4. Ajouter les amandes en poudre et le yaourt et mélanger.
  5. Puis incorporer le lait avec le beurre fondu et mélanger à nouveau.
  6. Mélanger ensuite la levure dans la farine tamisée, ajouter la maïzena, mélanger, et l’ajouter dans la préparation précédente.
  7. Mettre votre pâte dans un moule a cake beurré.
  8. Enfourner à 180° pendant environ 25 minutes (planter la lame d’un couteau dans votre cake, elle doit ressortir sèche.)

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Mettre le lait et le beurre coupé en morceaux dans le bol du Thermomix puis faire chauffer 1min30/90°C/vit2.
  3. Puis incorporer le reste des ingrédients, dans cet ordre, la farine, la maïzena, la poudre d’amandes, la fleur d’oranger, la levure, le sucre, le yaourt et les œufs puis mélanger 30sec/vit4.
  4. Mettre votre pâte dans un moule a cake beurré.
  5. Enfourner à 180° pendant environ 25 minutes (planter la lame d’un couteau dans votre cake, elle doit ressortir sèche.)

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